西瓜皮去掉外面的翠衣，刮去少許紅瓤
然后切片
加入鹽拌勻殺水20分鐘
紅椒切絲
青椒切絲
蒜切碎
蓖出少出來的水
加入白糖
蘋果醋拌勻
加入青椒、紅椒拌勻
加入蒜碎
香菇菌油（制作方法：http://www.meishij.net/zuofa/xianggujunziyou.html）
拌勻即可裝盤
西瓜皮殺出來的水要倒掉。
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