準備好食材。
苦瓜洗凈去瓤。
苦瓜洗凈去瓤切塊，放少許鹽腌一會。
豬肉剁成泥。
加入醬油、淀粉和蔥攪拌均勻。
將肉餡釀入苦瓜中。
全部釀好。
上鍋蒸15分鐘。
1、苦瓜放鹽腌一會可去除苦味。
2、苦瓜選嫩一些的比較好。
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