土豆切塊浸水去淀粉、洋蔥、胡蘿卜切塊、里脊肉切片切塊都可以~裝盤備用；
熱油倒土豆塊，慢慢煎至土豆表皮金黃，微微煎炒之后到胡蘿卜和洋蔥
翻炒出香味后，倒入啤酒，沒過土豆等食材，放入肉片煮沸之后，撈去漂浮的肉雜質；
加入生抽、老抽，根據口味加入食鹽、白沙糖，再來點胡椒粉；
放入蒸箱預熱100度蒸10分鐘，蒸箱的封閉環境能讓酒香迅速進入食物內，再轉灶臺大火收汁即可
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