豆芽炒干絲的做法-家常味炒菜譜
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1.準備好原材料；
2.燒鍋開水，加入少許鹽， 放入干絲進去焯煮一分鐘后撈出；
3.熱鍋涼油， 放入蒜末進去煸炒；
4.爆香后加入青紅椒絲進去翻炒；
5.翻炒幾下后加入豆芽菜進去翻炒；
6.翻炒兩下后加入焯過的干絲進去翻炒；
7.加入少許鹽調味，翻炒均勻。
8.端上桌了。
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烹飪技巧
1. 干絲放入鹽水中焯煮一分鐘后撈出，能去除豆腥味； 2. 蔬菜要大火快炒， 豆芽剛斷生后就可以加入焯過的干絲翻炒兩下后加入鹽調味；3. 加入少許青紅椒絲為了給菜品增色。
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