南京市名中醫(yī)、南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院主任中醫(yī)師 顏延鳳
天一冷，火鍋就“火”了。近年來，隨著人們對健康飲食的關(guān)注，中藥湯底的養(yǎng)生火鍋備受青睞。但吃前如果不注意辨證，可能養(yǎng)生不成反會傷身。
養(yǎng)生火鍋里最常添加的中藥以桂皮、枸杞、當(dāng)歸居多，看似很平常的三種藥物，卻存在多種禁忌。比如，桂皮雖可補(bǔ)元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈，但對陰虛火旺、孕婦等人群卻是禁忌，吃后容易上火和流產(chǎn)。枸杞是飲食中的常客，有滋腎、潤肺、補(bǔ)肝的功效，但外邪實(shí)熱、脾虛有濕及泄瀉者忌服。正如《本草經(jīng)疏》中記載：“枸杞，脾胃薄弱，時時泄瀉者勿入。”原因是，枸杞性涼，而胃喜暖惡涼。當(dāng)歸屬大補(bǔ)之品，能補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便。但是，濕阻中滿及大便溏泄者要慎服。
除了食材要辨證外，火鍋這種飲食方式本身對有些人也不適宜。從中醫(yī)的角度說，火鍋中辣椒、胡椒、大蒜、蔥等具有辛溫香散作用的調(diào)料，可促進(jìn)血液循環(huán)、利于驅(qū)寒，但辛辣食物對脾胃及腸道的刺激很大，尤其對于脾胃虛弱的人群而言，過多攝入不利于脾胃健康。此外，一些女性腎水不足、肝火過旺，火鍋吃太多易傷體內(nèi)津液及腎陰，誘發(fā)乳腺疾病、月經(jīng)不調(diào)等。
很多人吃火鍋時喜歡喝點(diǎn)湯，建議喝湯要趁早。否則，鍋底涮得越久，湯中所含的亞硝酸鹽含量越高，飲后不利健康。
上一篇：
女性皮膚偏黃怎么辦這四種方法讓你更年輕
下一篇：
一到冬天手腳發(fā)冷？用黃芪桂枝來暖身
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)，致力于都市養(yǎng)生知識的普及，推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù)，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，愛眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識和順時養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶，秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學(xué)化。祝您健康生活每一天！
1609
冬天到了天氣十分的寒冷對于人們來說一頓熱氣騰騰的火鍋就是很好的選擇了，火鍋不僅可以幫助人們驅(qū)寒并且還可以辣的火鍋還可以祛除濕氣，也正是因?yàn)槿绱怂曰疱伿质艿饺藗兊南矏酆蜌g迎，但是其實(shí)火鍋背后也是存在著隱患的。進(jìn)入冬天，愛吃火鍋的市民卻迎來了“春天”。紅彤彤的鍋底，涮上各式各
1891
秋冬是一個吃火鍋的好季節(jié)，屋外冷風(fēng)呼呼，屋內(nèi)熱騰騰的鍋?zhàn)用爸鵁釟猓轮鞣N各樣的美味食材。蘸著自己喜歡的蘸料趁熱下肚，光是想想心里都暖暖的。作為一名地道的南方人，本懂一直都不太會吃辣，身邊的朋友中卻有特別愛吃辣的人，所以我們聚在一起吃火鍋時總是會選擇鴛鴦鍋，這樣大家就可以各取所需，選擇自己喜歡的鍋?zhàn)?/p>
1989
其實(shí)生活中很多的不良的生活習(xí)慣都會導(dǎo)致身體情況的變差并且這些習(xí)慣也很容易讓人出現(xiàn)濕熱的情況，所以對于濕熱的人們來說改善自己的生活習(xí)慣和生活方式是十分重要的，體內(nèi)濕熱會導(dǎo)致長痘頭發(fā)油膩，以及口干舌燥等一系列癥狀。在現(xiàn)代社會，人們普遍都特別喜歡熬夜，喝酒和喝手機(jī)，玩游戲，吸煙等，這些不良的生活中習(xí)慣，很
771
近日，重慶一輛滿載著2噸自熱方便火鍋的貨車在運(yùn)輸途中突然起火，雖起火原因尚在調(diào)查中，但自熱食品的安全性再次引發(fā)關(guān)注。對此專家表示，按操作說明使用發(fā)生自燃是小概率事件，但自發(fā)熱產(chǎn)品發(fā)熱包中的發(fā)熱物質(zhì)與水反應(yīng)，產(chǎn)生熱量的同時，也會生成一氧化碳和易燃易爆的氫氣，且使用后的發(fā)熱包應(yīng)避免與水再次接觸，并按照有
1877
人們在就醫(yī)的時候通常有兩種選擇一種是吃中藥另一種就是吃西藥那么這兩種選擇通常都能夠見效，但是有些人為了追求疾病的更好的恢復(fù)想要嘗試著兩種藥一起吃，那么中藥和西藥可不可以一起吃呢?中藥和西藥一起吃能不能見效呢?在人們就醫(yī)的時候，一般會有兩種選擇，一種是中醫(yī)，一種是西醫(yī)。中醫(yī)中，使用到的藥物就是中醫(yī)，西
2074
枸杞和紅棗是我們生活中比較常見的兩種養(yǎng)生的食品很多人喜歡用枸杞和紅棗來泡水，喝枸杞和紅棗泡的水對于身體是十分有好處的，但是有些人不僅僅局限于枸杞和紅棗泡水，他們想要嘗試將枸杞和紅棗放在一起泡水，那么如何搭配更加的科學(xué)呢?生活中的許多人都知道將枸杞子和大棗放在一起浸泡在水中，這對身體有很多好處。枸杞和
1865
隨著人們越來越重視身體健康和身體的保養(yǎng)很多的養(yǎng)生食物就受到了人們的歡迎，其中枸杞就是比較常見的一種人們比較喜歡的養(yǎng)生食物，枸杞無論是干吃還是泡水都有著很高的營養(yǎng)價值，那么對于人們來說枸杞的功效都有哪些呢?如今，人們特別關(guān)注健康和保健。生活中的一些人經(jīng)常使用飲食療法來改善身體，而枸杞就是一種很好的選擇
581
許多年輕人不到中年也開始越來越養(yǎng)生起來，保溫杯里泡枸杞這一點(diǎn)也說明了枸杞對于身體的好處。像是上班族，有時候熬夜加班感覺到身體不適，就可以泡一杯枸杞水。而對于女性來說，很容易出現(xiàn)盜汗，手腳冰冷等情況，那么也是可以泡一杯枸杞水來補(bǔ)充能量的，但是為什么要泡枸杞水呢?可能大家都知道。1、枸杞的功效與作用它的
169
現(xiàn)代人生活水平高，健康意識也強(qiáng)，稍微有一點(diǎn)不舒服，就喜歡去醫(yī)院做個檢查， 然后開一些藥。但是，有很多病聽起來很嚇人，其實(shí)都是不用治療的，大家不再花冤枉錢！飯后燒心：吃花
116
立秋后秋燥襲來，不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥？12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗凈，切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
274
秋葵，在我國江西省的萍鄉(xiāng)以及南方地區(qū)有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨(dú)特，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效，主治咽喉腫痛，小便
130
平時要養(yǎng)生、不是老了再養(yǎng)生許多人認(rèn)為養(yǎng)生是老人的事，年輕時無須養(yǎng)生。其實(shí)，養(yǎng)生要從娃娃抓起，正如機(jī)器要從新時保養(yǎng)。一旦零件有損，養(yǎng)生為時已晚，效果必將大打折扣。沒病多檢
124
血液是滋養(yǎng)身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會出現(xiàn)一些“垃圾”，如果它們不能被及時“清理”，就會造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時，不妨通過一些