好餐廳是個(gè)啥模樣
“以前開餐廳，把菜做好就行；現(xiàn)在不光菜要做好，還得把客人的心思摸透，從食材溯源到燈光色溫，從服務(wù)細(xì)節(jié)到場景營造，哪一樣都不能含糊。”北京丹江漁村區(qū)域運(yùn)營負(fù)責(zé)人何平的感慨，道出了無數(shù)餐飲人的共同心聲。出來吃飯的人少了，來吃飯的人花的錢也少了，隔壁餐館還在一家一家地開……作為全國餐飲行業(yè)的重要風(fēng)向標(biāo)，北
（新春見聞）粵菜名店年夜飯預(yù)訂火爆 海內(nèi)外賓客紛至沓來
臨近蛇年春節(jié)，廣州各大粵菜餐廳年夜飯預(yù)訂情況火爆，餐廳大廳、包廂早早被訂滿。不少粵菜名店憑借深厚的文化底蘊(yùn)和不斷創(chuàng)新的服務(wù)，成為海內(nèi)外賓客慶祝節(jié)日的首選之地。記者連日來走訪廣州粵菜餐廳，看到餐廳的裝飾融入傳統(tǒng)春節(jié)元素。大堂內(nèi)，傳統(tǒng)的中國結(jié)、春聯(lián)和福字隨處可見。“金蛇”造型擺件相當(dāng)顯眼，錦鯉年糕、糕點(diǎn)
湖南長沙雨花區(qū)：助老餐廳 送飯到家
“社區(qū)有了中央廚房，一日伙食再不用愁。”家住湖南省長沙市雨花區(qū)左家塘街道營山佳園小區(qū)的林智榮老人，前段時(shí)間摔傷了腿，無法下床做飯。正愁時(shí)，社區(qū)工作人員上門告知，街道有了中央廚房，可以送飯上門，三菜一湯搭配合理，想吃什么還可以自己挑。抱著試一試的態(tài)度，林智榮加入了社區(qū)助餐點(diǎn)的微信群，點(diǎn)了餐，留下地址、
京城老字號(hào)餐廳今起開售“龍食”
二月二品“龍食”。2月21日是“二月二龍?zhí)ь^”，從今天起京城老字號(hào)餐廳陸續(xù)推出龍膽、龍眼、龍耳等各色美食，供市民選購。護(hù)國寺小吃起源店經(jīng)理張猛介紹，為了滿足消費(fèi)需求，護(hù)國寺小吃起源店的龍膽將提前三天銷售，“最早從本周六開售，預(yù)計(jì)單店銷量將達(dá)到每天三四千枚。”據(jù)悉，除了傳統(tǒng)的紅豆餡，該店今年還推出了流
合理膳食行動(dòng)實(shí)施兩年進(jìn)展三大看點(diǎn)
新華社北京9月14日電 題：合理膳食行動(dòng)實(shí)施兩年進(jìn)展三大看點(diǎn)徐鵬航、邱冰清吃得安全、吃得營養(yǎng)是美好生活需求的重要內(nèi)容。14日，國家衛(wèi)生健康委員會(huì)就健康中國行動(dòng)合理膳食行動(dòng)實(shí)施兩年來進(jìn)展成效舉行發(fā)布會(huì)。國家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評(píng)估司司長劉金峰表示，合理膳食行動(dòng)實(shí)施兩年多來，通過抓行動(dòng)合力、
網(wǎng)紅餐廳“真誠道歉，下次繼續(xù)”？
不到后廚，是不是永遠(yuǎn)不知道自己吃進(jìn)去的東西有多臟？日前，“胖哥倆”這家以“食材新鮮”作為核心賣點(diǎn)的網(wǎng)紅餐廳，被媒體曝光存在著大量使用過期食材、隔夜死蟹充當(dāng)活蟹賣等諸多問題。很快，“胖哥倆”發(fā)布了致歉聲明，稱已對(duì)涉事門店進(jìn)行停業(yè)整頓。當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門也已經(jīng)立案調(diào)查。“胖哥倆”并不是第一家出
潛伏在暑期里的危險(xiǎn)請(qǐng)查收
又到一年暑假時(shí)，暑期生活豐富多彩，然而與此相伴的是，由于脫離學(xué)校監(jiān)管，孩子的自主時(shí)間增多，如果家長監(jiān)護(hù)不到位，極有可能發(fā)生危險(xiǎn)。為提示家長、學(xué)校、社會(huì)和未成年人切實(shí)做好未成年人暑期安全預(yù)防，二中院對(duì)近年審理的涉未成年人暑期安全案件進(jìn)行了專題調(diào)研，并作出提示。案例一水庫打鬧兒童溺亡暑假某日，小A、小B
別讓熱乎乎的老年餐廳涼了
“套餐15元一份”“前7餐免送餐費(fèi)”……親民定位的老年餐廳一度開在北京很多社區(qū)。但媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，眼下，很多老年餐廳接連閉店停業(yè)。其中雖有疫情影響的因素，但實(shí)際上不少餐廳在疫情前就已陷入了經(jīng)營困境。民以食為天，張羅餐飯看似日常，卻并非小事。在家門口就能買到衛(wèi)生可口且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的飯菜，無疑大大提升居民生活
北京小區(qū)老年餐廳為何頻頻關(guān)停
為了讓老人能夠在家門口吃上放心的飯菜，北京市很多小區(qū)都引進(jìn)了老年餐廳。近來本報(bào)陸續(xù)接到市民反映，自家小區(qū)的老年餐廳從疫情至今一直處于關(guān)閉狀態(tài)，老人吃飯非常不便，希望能夠盡快重開。記者走訪多個(gè)小區(qū)并發(fā)起網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些老年餐廳關(guān)停最初多是出于疫情期間安全的需要，但后來更多的是第三方服務(wù)商的運(yùn)營出
北京：多家連鎖商超餐廳恢復(fù)測溫驗(yàn)碼
北京疾控中心近日通報(bào)，頂全便利店有限公司順義區(qū)貨運(yùn)北路一店等商業(yè)場所內(nèi)陸續(xù)出現(xiàn)確診病例。面對(duì)冬日疫情反彈，北京商業(yè)場所進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控措施，多家連鎖商超、餐廳開始從嚴(yán)執(zhí)行測溫并出示健康碼的防控舉措，并對(duì)冷鏈?zhǔn)称芳訌?qiáng)管控。商超便利店升級(jí)防疫措施面對(duì)疫情新形勢，多家商超便利店開始升級(jí)疫情防控措施。記者
莫讓奇怪實(shí)際操作“毀了”厲行節(jié)約
【網(wǎng)言】近日，全國多地出臺(tái)舉措遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。然而，在一些地方，有餐廳要求食客餐前稱體重，按體重點(diǎn)餐；有烤肉店推出吃不完可退，高溫消毒后再賣；有餐廳規(guī)定，食客有剩菜就扣服務(wù)員績效……創(chuàng)新推動(dòng)厲行節(jié)約值得鼓勵(lì)，但不應(yīng)走樣。畢竟，體重并不能直接與食量掛鉤，顧客的責(zé)任不能算到服務(wù)員頭上，避免浪費(fèi)也不
飯店廚具務(wù)必“一用一消毒”
昨起，《呼吸道傳染病疫情防控消毒技術(shù)規(guī)范 第3部分：學(xué)校》《呼吸道傳染病疫情防控消毒技術(shù)規(guī)范 第4部分：公共場所》《室內(nèi)物體表面新型冠狀病毒樣本采集技術(shù)規(guī)范》等7項(xiàng)北京市地方標(biāo)準(zhǔn)，在市市場監(jiān)管局網(wǎng)站上公開征求意見。依據(jù)征求意見稿，公園座椅和休閑鍛煉設(shè)施，每日消毒不少于2次；餐廳餐具必須“一用一消毒”
漢堡王擅改保存期涉事飯店暫停營業(yè)
受疫情影響，推遲了4個(gè)月的3·15晚會(huì)昨晚舉辦。整場晚會(huì)以“凝聚力量、共筑美好”為主題，聚焦消費(fèi)者生活中的衣食住行，并特別關(guān)注了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的新消費(fèi)模式。整場晚會(huì)，曝光了9大典型案例，山東即墨的海參養(yǎng)殖、漢堡王、寶駿汽車、趣頭條、嗨學(xué)網(wǎng)等都被點(diǎn)名曝光。北京青年報(bào)記者梳理被曝光的9大案例后發(fā)現(xiàn)，曝光案例
中國疾控中心：不推薦聚餐不建議攜嬰幼兒堂食
央視網(wǎng)消息：4月23日，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制召開新聞發(fā)布會(huì)，介紹新冠肺炎防控的科學(xué)知識(shí)普及，回答媒體提問。記者提問，現(xiàn)在還能不能去餐廳堂食，如果去的話，應(yīng)該如何防護(hù)。中國疾控中心研究員馮錄召說，當(dāng)前，仍然不推薦大規(guī)模的聚餐，也不建議攜帶沒有自理能力的嬰幼兒進(jìn)行堂食。普通就餐建議選擇一些衛(wèi)生條件好的餐廳
孫紅雷為室內(nèi)吸煙致歉控?zé)焻f(xié)會(huì)：包場也違規(guī)
7月13日，攝影師曝光演員孫紅雷與朋友聚餐畫面，照片中明顯看到孫紅雷在抽雪茄。14日，北京市控?zé)焻f(xié)會(huì)會(huì)長張建樞告訴北京青年報(bào)記者，控?zé)焻f(xié)會(huì)已關(guān)注到孫紅雷室內(nèi)公共場合吸煙一事，希望他作為公眾人物盡快道歉并接受處罰。此外，網(wǎng)傳孫紅雷與友人包場餐廳，張建樞表示，無論包場與否，孫紅雷在公共場所室內(nèi)吸煙均屬違