單位食堂開(kāi)放讓公共資源活起來(lái)
“剛出鍋的紅燒肉還冒著熱氣，打菜阿姨手不抖，一勺土豆絲給得滿滿當(dāng)當(dāng)！”正午時(shí)分，國(guó)家衛(wèi)健委科研所餐飲中心里，剛打完飯的白領(lǐng)小李舉著餐盤(pán)笑著說(shuō)。如今，一批原本只服務(wù)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的食堂，正打破“圍墻”向公眾開(kāi)放——從每日不重樣的葷素搭配，到按克稱(chēng)重的AI智能餐臺(tái)，再到飄著鍋氣的時(shí)令菜品，這些食堂不僅