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日常養(yǎng)生 2024-02-19 600 0

香椿是一種時令季節(jié)的蔬菜，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為香椿具有清熱解毒、化濕殺蟲、收斂止血，止瀉止癡的作用，如《本草綱目》記載。在漢朝時香椿就已經(jīng)被人們用來食用，曾與荔枝一樣作為貢品上貢，古詩稱其“嚼之競?cè)障泯X牙”。香椿的幼芽嫩葉芳香可口，供蔬食以春季嫩芽梢枝作蔬菜用，分為紫椿、油椿兩種，都是營養(yǎng)豐富的蔬菜。