中藥食材強(qiáng)勢來襲 2024烘焙新品“本土化”
中國風(fēng)刮到烘焙圈，今年的烘焙新品也融入中藥材和滋補(bǔ)食材，如山藥、枸杞、牛蒡等，受到國人喜愛。為可頌蒙上一層意式車?yán)遄幽逃?，或是在面包中加入厚厚的包裹著新鮮草莓的奶油——2024年，烘焙產(chǎn)品在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，含乳產(chǎn)品的應(yīng)用尤為突出。來自歐睿國際關(guān)于烘焙產(chǎn)品的趨勢報(bào)告顯示，含乳表面裝飾產(chǎn)品和含乳餡料產(chǎn)品分