鯉魚一條，我用的大約有500克重，清洗干凈，魚身切花刀
蒜姜切碎
大白菜洗干凈后，掰成條狀，不要用刀切哦
鍋燒熱放油，油熱放入魚，兩面翻動煎出微黃的樣子，煎透
豆瓣醬備好，放入魚旁的油內，炸一下
醬炸香，把魚在翻動用醬炸一炸
加水，水和魚身一平，放入姜蒜和胡椒粉，料酒，大伙燒開后，中火燉10分鐘
10分鐘后放入白菜，不要翻動，蓋好接著燉
香菜和蔥備好
大約在燉10分鐘，湯汁將收干
在放入蔥花和香菜即可
白菜不要切哦，要用手撕成大片條狀。
最后的蔥和香菜可以多放一點比較好吃。
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