備好蝦和粉絲
把蝦去掉蝦須后再開背去蝦線后洗凈，粉絲用沸水泡發后洗凈
備好蒸魚豉油，姜片，黃酒，蔥花，豆豉和蒜末斬碎
把黃酒，姜片倒入蝦中拌勻后靜置30分鐘
粉絲放入盤里，倒入少許蒸魚豉油拌勻
再把蝦依次放入后把蒜末豆豉加入蝦上面
蒸鍋水開后放入蒸6分鐘
取出后加入蔥花
倒入蒸魚豉油
勺子里倒入油燒至沸騰
淋上即可享用
1.各家的口味不同，請按照自家的口味調味，豆豉要用陽江豆豉，原味的不會蓋住蝦的原汁原味
2.蒸蝦的時間要依照蝦的大小而定
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