粽香烤雞翅的做法-家常味烤菜譜
美食菜譜 1404 0
1.將雞中翅洗干凈控干水分;

2.放入一小勺白糖;

3.根據自己口味放入少量鹽;

4.放入少量淡味生抽;

5.再放入少量花雕酒;

6.將大蒜和姜拍扁;

7.將姜和大蒜放入雞翅中,然后用手將雞中翅反復揉搓,讓調味品和雞中翅混合均勻,放入冰箱冷藏24小時,這樣雞中翅才會更好的入味;

8.將粽葉用熱水燙軟,然后取兩片粽葉將雞中翅包入其中;

9.小盆中放入適量蕎麥面,用溫水和面;

10.和好后將面團分成8小塊,將小面團用手整理成圓形皮,將包好的雞中翅放在面皮中間;

11.全部包好后放入烤盤中;

12.烤至面皮焦黃,將面皮撕開就可看到粽子葉了;

粽香烤雞翅成品圖



烹飪技巧
1、雞中翅要提前冷藏腌制24小時,這樣雞肉才會更好的入味;
2、各種調味品的用量要根據自己口味調整,烤的過程中要多觀察面皮顏色的變化,待烤焦時就可以了。
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