鳊魚處理好劃上幾刀
鍋中倒油放入鳊魚炸一下
翻面在炸一下撈出
蔥姜蒜辣椒切好
撈出炸好的鳊魚
把鳊魚放入盤中加姜蒜蔥料酒封上保鮮膜
放入微波爐里10分鐘
然后鍋里炸了魚的油炒姜蒜辣椒蔥
炒香后加豆瓣醬生抽炒
炒出紅色
加蔥
把微波爐打好鳊魚取出淋上炒好的汁即可
出爐 在撒些蔥絲更香
鳊魚比其它魚的腥味要少些，個人還是喜歡吃，魚肉嫩。
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