“你淺淺的微笑就像烏梅子醬。”近日，歌曲《烏梅子醬》走紅短視頻平臺(tái)，更是帶火了烏梅子醬、烏梅果脯等一系列相關(guān)商品。不少網(wǎng)友購(gòu)買，想嘗嘗究竟是什么味兒。
烏梅和烏梅醬是否什么人都適合吃呢？3月5日，江城專家提醒稱，作為近期熱門的網(wǎng)紅食品，烏梅子醬（果干）雖酸+甜可口有助消化，但產(chǎn)品本身糖分較高，不是人人都適合吃，過量食用也存在健康隱患，對(duì)于糖尿病、腸胃病等人群來(lái)說要謹(jǐn)慎食用。
服用烏梅醬后男子住進(jìn)醫(yī)院
近日，歌曲《烏梅子醬》走紅短視頻平臺(tái)，同名商品在電商平臺(tái)的銷量也持續(xù)飄紅，某電商平臺(tái)對(duì)“烏梅子醬”的搜索量近期增長(zhǎng)了200倍，不少網(wǎng)友下單留言“已下單同款，想感受一下甜甜的愛情！”
今年34歲的錢先生，就是下單的網(wǎng)友之一。錢先生已患糖尿病6年，是名老糖友，胰島功能比較差，平常沒有堅(jiān)持按時(shí)按量打胰島素，血糖一直控制得不理想。前不久，他因?yàn)檫@首歌，在網(wǎng)上跟風(fēng)下單了五包烏梅果干、兩罐烏梅子醬。一個(gè)多星期前，他早餐面包刷著烏梅果醬吃，又把烏梅果干當(dāng)零食，一天一次吃了十余顆。不久后，就開始出現(xiàn)惡心、嘔吐，伴有乏力、頭暈、耳鳴和食欲不佳等癥狀。當(dāng)時(shí)他以為是血糖過高，就停止了食用。然而，他的癥狀還是沒有絲毫好轉(zhuǎn)，吃不下飯，總感覺惡心想吐，嘴巴里呼出的都是爛蘋果的氣味，嚇得他趕緊來(lái)到武漢大學(xué)中南醫(yī)院內(nèi)分泌科門診就診。
該院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師代喆檢查發(fā)現(xiàn)，錢先生的血糖指標(biāo)超過正常值將近5倍，結(jié)合癥狀和檢查結(jié)果，代喆診斷他患上了糖尿病酮癥酸中毒。“糖尿病酮癥酸中毒是糖尿病的一種急性并發(fā)癥，患者短期內(nèi)大量食用烏梅子醬、烏梅果脯等含糖食物等，引起血糖急劇升高，酮體過度在體內(nèi)聚集引發(fā)酸中毒。若不及時(shí)治療，病情一旦惡化，可出現(xiàn)多臟器功能衰竭。”代喆介紹。隨后，錢先生被安排入院接受降糖、補(bǔ)液、抗感染、糾正酸中毒等對(duì)癥治療，所幸就醫(yī)及時(shí)，經(jīng)治療一周后，3月5日他順利出院。
這幾類人群謹(jǐn)慎服用
什么是烏梅？湖北省第三人民醫(yī)院（湖北省中山醫(yī)院）腎病內(nèi)科（風(fēng)濕免疫科）主任龍利介紹，烏梅是用未成熟的梅子果實(shí)（青梅）熏燜至色黑，干燥而成，是一味藥食同源的中藥，可以降逆氣、生津止渴、去虛火。生氣后肝氣上逆、心煩意亂、失眠的人士，可遵醫(yī)囑對(duì)癥服用。
烏梅雖好，但也不是人人都適合吃，龍利主任指出，以下三類人群，不宜食用烏梅。首先是兒童，由于兒童的胃腸功能尚未充分發(fā)育和成熟，身體和腸胃的抵抗力相對(duì)較差。若大量服用烏梅，輕者胃酸，消化功能降低，重者出現(xiàn)胃腸潰瘍，同時(shí)烏梅中的酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕牙齒，不利于兒童的口腔健康。第二，月經(jīng)期、分娩前后的女性也不宜食用，她指出，烏梅是酸性水果，酸性具有收斂的作用，在這期間食用烏梅可能會(huì)引起經(jīng)血量少，顏色也會(huì)發(fā)深。第三，外感咳嗽、腹瀉初起者不宜食用。患有腸炎的人也不要食用，此類人群服用后，腹瀉癥狀會(huì)更加明顯，不易康復(fù)。
代喆也提醒，烏梅醬本質(zhì)上算一種果醬，糖分含量高，如果過多攝入，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)明顯升高血液中的糖分水平，加重胰島素代謝負(fù)擔(dān)，使胰島素分泌節(jié)律紊亂，血糖水平進(jìn)一步增高，糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加。而烏梅干雖然有助于消化，但吃得太多，容易導(dǎo)致胃酸分泌過多，影響腸胃功能。市民應(yīng)根據(jù)自身情況，理性食用，切勿跟風(fēng)。
這份小食療方請(qǐng)收好
烏梅有哪些吃法？對(duì)此，龍利主任推薦以下幾種小食療方：
1、烏梅冰糖湯，顧名思義就是用烏梅搭配冰糖，是補(bǔ)充津液、緩解內(nèi)熱的經(jīng)典方。做法為取烏梅30-60克，加水煮1小時(shí)左右，加適量冰糖，有著生津滋陰，消積健脾的功效。
2、烏梅三豆飲，做法為將烏梅、黃豆、黑豆、綠豆稍微清洗，三種豆子先用清水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，再直接將食材放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢慢煮到豆子變軟糯為止，最后放入一點(diǎn)冰糖調(diào)味，適合給上熱下寒的人降虛火，降火的同時(shí)還不會(huì)傷及脾胃。
3、酸梅湯，做法為烏梅3顆、山楂片3片、甘草6克、大羅漢果半顆、陳皮3克，混合煎煮45分鐘至1小時(shí)，適合夏季飲用，止煩渴、解暑。
4、烏陳普洱茶，做法為將陳皮、烏梅洗凈后，陳皮剪碎、烏梅剪開，將普洱茶、陳皮、烏梅一同放入茶壺中，注入開水，將第一次沖泡的茶水倒掉，重新注入開水，濾出茶湯飲用，適合食欲不振、消化不良者。
5、烏梅茯苓湯，做法為烏梅5克，麥冬5克，茯苓10克，陳皮3克，用沸水沖泡，5分鐘后即可飲用，適合大部分覺得自己濕氣比較重、但沒辦法準(zhǔn)確判斷自己是哪種類型濕氣的人飲用。
專家建議，如果市民不知道自己是否適合使用烏梅類產(chǎn)品，可先到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)咨詢醫(yī)生，切勿盲目跟風(fēng)。以免食用不當(dāng)，反而影響健康。
