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豆角和豇豆的區(qū)別 豆角和四季豆有什么區(qū)別

豆角、豇豆、四季豆都是比較常見的豆類,在夏季餐桌上隨處可見它們的身影,而且它們的營養(yǎng)價值是比較高的,可為身體提供多種必需微量元素,那么豆角和豇豆的區(qū)別是什么呢?

1、豆角和豇豆的區(qū)別

在很多地方,豆角和豇豆并沒有區(qū)別,它們只是同一種食物的不同叫法。但其實豆角和豇豆在外形和食用方法都存在有不同。豇豆一般是指長豆角,多用來清炒、燜面或腌制進食。而豆角一般比較短,可用來炒食或煮粥。

2、豆角和四季豆的區(qū)別

豆角和豇豆的區(qū)別 豆角和四季豆有什么區(qū)別

豆角和四季豆的區(qū)別在于葉片、果實形狀和花果期。豆角的葉子為羽狀復(fù)葉,呈現(xiàn)為菱形,且果實比較長,一般在六月開花。但四季豆為對葉單生,葉子為卵形,它的果實比較短粗,一般在四月就會開花。

3、豇豆與四季豆的區(qū)別

豇豆與四季豆的區(qū)別在于果實外形、果實顏色等。豇豆也可叫角豆、帶豆等,其性狀比較長,一般呈現(xiàn)為深綠色,果實多呈粗線型。而四季豆又可叫菜豆、蕓扁豆等,其果實為條形,一般顏色較淺。

4、豆角和扁豆的區(qū)別

豆角和扁豆的區(qū)別在于外形和果實顏色。豆角的外形較粗短,且果實呈粗線型,一般為翠綠色。而扁豆的果莢比較扁,多為嫩綠色,成熟后可成深綠色,而且它的果實較圓。

結(jié)語:豆角和豇豆的區(qū)別在于外形和烹飪方式不同。豆角的長度較短,多用來清炒或煮粥食用。而豇豆一般比較長,可用來清炒、燜面,或腌制成酸豇豆食用。

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