冬天是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，在寒冷的東風(fēng)中喝上一口暖暖的羊肉湯，感覺(jué)全身都熱乎起來(lái)了，做美妙的事也莫過(guò)于此，那么冬天怎么吃羊肉湯？冬天喝羊肉湯的好處有哪些？和健康之家小編一起來(lái)看看吧。
冬天怎么吃羊肉湯1、冬天吃羊肉湯里面加羊血豆腐1.1、主料:羊湯料300g、羊血豆腐200g。
1.2、方法和步驟
這么做羊湯比較好喝哦!接下來(lái)小編要介紹自己的一套羊湯的做法,先準(zhǔn)備好主要材料:羊血豆腐,養(yǎng)湯料(包括羊肝,腸,瘦肉等),羊骨頭,羊板油。先把羊血豆腐外表沖洗一下,切成小塊,如圖所示。血豆腐切的時(shí)候要小心哦,比較易碎。還要把香菜挑好,洗干凈,切成段。切成香菜末也很不錯(cuò)哦!羊板油也要切碎一點(diǎn)哦,根據(jù)自己的口味來(lái)決定放多少。羊湯料,羊骨頭,羊板油一起放進(jìn)鍋里,添上適量的清水,點(diǎn)火加熱。最好把羊骨頭敲開(kāi),這樣會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。羊湯大約燉半個(gè)小時(shí)的樣子,湯成奶白色。這時(shí)候把切好的血豆腐放進(jìn)鍋里,繼續(xù)燉5分鐘。往鍋里調(diào)入適量的十三香,胡椒粉,鹽和味精,使它們充分的融合在湯里。最后將做好的羊湯盛進(jìn)干凈的碗里,撒上準(zhǔn)備好的香菜即可。
2、冬天要吃滋補(bǔ)類羊肉湯2.1、滋補(bǔ)羊肉湯
2.1.1、材料:羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊、料酒大匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙冬季吃羊肉御寒滋補(bǔ)4款羊肉湯美味營(yíng)養(yǎng)
2.1.2、做法:羊肉洗凈剁成塊,黨參切段洗凈,紅棗、枸杞泡透,生姜洗凈切片;鍋內(nèi)加水,待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起沖凈待用;在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可。
2.2、當(dāng)歸羊肉湯
2.2.1、材料:羊肉500g、當(dāng)歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量
2.2.2、做法:把所有材料準(zhǔn)備好。羊排洗干凈,切成塊。放入煮開(kāi)的水中焯一下,撇去浮沫,取出備用。姜去皮,紅棗去核,當(dāng)歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。把所有處理好的材料放進(jìn)湯鍋中,注入適量清水,大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時(shí)即可。
3、冬天要多喝五子衍宗羊肉湯和巴戟二仙羊肉湯3.1、五子衍宗羊肉湯
3.1.1、組方:枸杞子15克、菟絲子15克、五味子10克、覆盆子15克、車(chē)前子10克、羊肉250克。
3.1.2、功效:填精補(bǔ)髓,疏利腎氣。
3.1.3、主治:腎虛遺精、陽(yáng)痿早泄、小便余瀝不盡,久不生育等癥。
3.2、巴戟二仙羊肉湯
3.2.1、組方:巴戟天15克、仙靈脾15克、仙茅15克、羊肉250克。
3.2.2、功效:補(bǔ)腎壯陽(yáng)。
3.2.3、主治:腎虛陰囊潮濕、陽(yáng)事不舉或舉而不堅(jiān),或夢(mèng)遺等。
