玫瑰藥膳是春季養生的好產品！中醫認為，玫瑰味甘苦，性質溫暖，歸肝、脾二經，理解氣郁、活血散瘀、調經止痛。由于慢性胃炎、遷延性肝炎和胃神經官能癥等原因，胸部恐怖、胃部膨脹、惡心、食欲不振、女性月經不調、經前乳房膨脹、跌倒損傷引起的瘀傷等。
玫瑰花藥用可以單獨使用或與其他藥物一起使用。飲食療法時，可以燉湯、粥、茶、酒，也可以加入點心、糖果、甜食。
經常吃有美容保健和抗衰老的作用，是藥食兩用的好產品。
春季自然界萬物生發，氣候溫暖，最利于人體肝臟疏泄氣血功能的發揮，而玫瑰花有疏肝理氣活血的功效，是春季養生的佳品，以下介紹四個玫瑰養生藥膳：
玫瑰三泡臺
【原料】玫瑰花2～3朵，佛手片3克，綠茶2克，帶殼桂圓干2～3枚，紅棗3～5枚，枸杞子3克，冰糖20克。
【制作方法和用法】各原料(桂圓破碎，冰糖破碎)放入碗中，用沸水沖泡，蓋上蓋子煮3~5分鐘喝，喝水，直到味道淡。
【專家評價】桂圓、綠茶、冰糖、棗、枸杞子是養生茶飲用三泡臺的基本構成，加上藥食兩用玫瑰、佛手片是玫瑰三泡臺。之所以被稱為三泡臺，是因為這個茶器由茶托、茶碗和茶蓋三部分構成，所以被稱為三泡臺。其中桂圓益氣助陽，養血安神綠茶養陰生津，消食提神，與冰糖一起可以抑制桂圓的溫暖棗益氣健脾，養血安神枸杞子養陰補血冰糖甜涼潤，益胃潤肺。
眾味合用，有益氣養陰、生津止渴、消食提神的作用。作為男女老少四季的日常茶飲料，也適用于病后身體疲勞、精神衰退、食欲不振、口渴等不適的調整。
【使用注意事項】孕婦慎重使用。
玫瑰四物酒
【原料】玫瑰花100克，當歸、熟地黃、炒白芍、枸杞子各20克。白酒1500毫升。
【做法與用法】各種原料洗凈，裝入紗布袋，扎緊袋口。將原料袋和酒同置在容器中，密封，浸泡半個月，可以開封取用。每次喝10~15毫升，每天早晚各喝一次。
【專家點評】本藥膳以理氣解郁、活血散瘀的玫瑰花為主，配合補血活血的當歸、養血滋陰的熟地黃、養血和營的炒白芍與滋補肝腎、補血益精的枸杞子“四物”組成，故名玫瑰四物酒。另外，為了提高本藥酒的補血作用，為了矯正不良氣味，加入甜補血的枸杞子。因此，本藥酒具補血和血，行氣化瘀的功效，同時沒有藥劑的不良氣味，適合血虛諸證的烹飪和女性的美容。
【注意使用】不擅長飲酒的人，可以減少使用量，或者加入冷白熱水稀釋后飲用。
玫瑰五花餅
【原料】玫瑰花25克，紅花、凌霄花、雞冠花、野菊各15克。大米粉、糯米粉各250克，白糖100克。
【制作方法和使用方法】用各種花粉碎備用。米粉和糯米粉混合，糖用水溶解。在米粉中攪拌花朵，快速攪拌，慢慢加入糖水，使粉末均勻濕潤，半透明色變成蛋糕。糕粉濕度為手捏則成團，放開則散開。糕粉放入糕模內，用武火蒸12～15分鐘。放涼當點心食用，每次30～50克，1日1次。
【專家評價】玫瑰花疏肝理氣，活血化瘀，行氣活血化瘀的紅花、清熱祛風涼血的凌霄花、清風涼血止血的雞冠花和清熱解毒的野菊、健脾和胃利濕的粳米、糯米。藥食合用，具有疏肝解郁、涼血活血、疏風解毒、健脾祛濕的功效，適用于氣血瘀阻、血熱脾濕的證明。花性輕，適合臉部皮膚病患者。
【使用注意事項】生理日、妊娠期、哺乳期的女性不吃。
玫瑰木瓜
【原料】玫瑰醬40克，木瓜1個蜂蜜20克，冰糖40克。
【做法和用法】木瓜洗凈去皮，去種子，切成厚片放入盤子。鍋洗凈加水100ml，加冰糖、蜂蜜熬成濃汁加玫瑰醬攪勻關火，待糖漿晾涼后澆在木瓜上即可。隨意吃。
【專家評價】玫瑰理解抑郁、活血散瘀、調經止痛。木瓜是木瓜，是瓜類水果，對消化不良、濕疹輔助治療有效。兩者合用，具疏肝理氣、健脾消食、除濕通絡之功，宜于肝胃肝脾不和、胸脅乳房脘腹脹痛等病證的調理與春季的養生保健。
