夏季是吃海鮮的旺季，到了開海期，各種肥美的海鮮就紛紛上市了。那么，哪個時候吃什么海鮮會更加肥美呢？給你一份“海鮮年歷”，隨時掌握海鮮食用最佳時期，讓你吃到最時令、最肥美的海鮮。
1、小龍蝦——6月~8月
幾乎任何時節都能吃到小龍蝦，似乎不受季節限制，這主要得益于人工的養殖。要說天然的小龍蝦生長周期，5月到10月是它們比較肥美的時期，這個時候的小龍小個頭肥美，還帶蝦黃，其肉質松軟、易消化。
經常食用小龍蝦還可保護心腦血管系統，減少膽固醇的含量，對預防中老年人疾病有一定的效果。
2、扇貝——7月~8月
7、8月份都是扇貝最肥美的時節，尤其是7月份，這時候的扇貝雪白、有嚼勁，其蛋白質含量高達61.8%，秒殺一切雞肉和牛肉等，經常食用扇貝有滋陰養血、補腎調中的功效。
3、蛤蜊、蟶子——5月~10月
幾乎整個夏季都能吃到新鮮、美味的蛤蜊和蟶子，它們富含蛋白質、鈣、鐵、硒等營養元素，尤其適合體質較為虛弱的人群食用。
4、紫海膽——6月~9月
海膽分為3種，包括紫海膽、馬糞膽和黃海膽，食用的季節都不同，其中個頭最大，人們食用最多的紫海膽，在6至9月最為鮮美，此時的海膽有卵黃，肥美豐腴的卵黃入口即化，留下那細滑鮮香的質感讓人回味悠長。
5、鮑魚——7月~8月
7、8月份水溫升高，鮑魚會向前海移動尋找美食，而此時的鮑魚肉足肥美，也是我們可口的美食，想要買點鮑魚保存食用，此時是最好的季節。
6、皮皮蝦——4月~6月
皮皮蝦在4到6月份肉質最為飽滿，且公皮皮蝦的個頭更加大。區分公母的方法很簡單，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。
7、海螺——5月~8月
海螺又被稱為“盤中明珠”，它肉質豐腴細膩，味道鮮美，是人間美味。且海螺中富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。
