將草魚解決整潔后切割成小段，隨后加入3勺米酒、3勺生抽醬油、1勺老抽、2勺蠔油、2勺辣醬（或是老干媽）、半勺白胡椒粉、1勺白砂糖，攪拌均勻后腌漬2鐘頭之上；
腌漬期內，將別的食物清理整潔，隨后稍加解決；將小蔥、姜片切割成絲，蒜頭略微拍扁，青紅辣椒切割成小圈，而平菇打上花刀，金針菇切除根處，圓蔥切割成圈預留；
出鍋倒進適當植物油，油熱后倒進蒜瓣、小蔥、姜絲，煸炒出香氣；
依次將圓蔥、金針菇、平菇鋪平至鍋中；
再次將腌漬好的魚塊鋪平至鍋中，再將腌漬的料汁也勻稱倒進至鍋中；
隨后倒進半瓶啤酒，大火燒開，中文火燜煮；
大概燜煮15分鐘后，倒進辣椒碎煮3分鐘上下，最終倒進香萊碎就可以起鍋；費爾德堡啤酒，煮飯?zhí)熨x加點它，香噴滿屋
1、還可以先將草魚過煎炸至金黃色，再燜煮，味兒更強；
2、起鍋前試一下味兒，依據(jù)自身的口感調節(jié)咸淡等；
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