小南瓜一個，去掉頭和尾
切成絲，或是用刨絲刀刨成南瓜絲
大蒜2瓣切成小塊
熱鍋后，加入適量油
油熱之后，加入大蒜爆香
加入南瓜絲翻炒
翻炒至南瓜絲變色，加入適量鹽
翻炒均勻后，加蓋燜2分鐘左右，就可以出鍋啦（看情況決定是不是需要加水，有些南瓜一炒會出很多水分，就不用加啦）
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