準備好剩饅頭。
豬肉切絲，用生抽拌勻。饅頭切小丁；大蒜黑木耳洗凈，分別切好。
雞蛋磕破于碗中，打散，加入熟白芝麻。
倒入饅頭丁。
充分拌勻。
鍋燒熱，倒入適量食油。
倒入饅頭丁。
煎至酥黃，盛起備用。
鍋中油熱，倒入肉絲滑散。
肉絲撥一邊，爆香大蒜。
倒入黑木耳，炒勻。
倒入煎好的饅頭丁。
加入適量鹽，簸勻。
加入湘味辣椒醬，炒勻。
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