開胃雞腎的作法-香辣味炒菜譜
美食菜譜 1363 0
1.雞腎的清理方式許多 ，先將雞腎里的內容物控掉后，放到自來水龍頭下清洗整潔，瀝干水份后撒進很多用食用鹽不斷磨擦幾次，然后再用冷水清洗一下就可以了。
洗干凈以后就可以切成片，放進沸水鍋中汆燙，沸水中添加兩勺米酒，燙至略微掉色就可以了。歷經汆燙后，雞腎的臭味就除去得差不多了，在水里天賦加點米酒和老姜，雞腎臭味除去的十分整潔。
2.青辣椒和小紅尖椒都切成片預留。
3.鍋中燒開，將二分之一姜絲倒進鍋中炒成香氣。
4.再將雞腎片倒進鍋中中，炒至略微越來越打卷。
5.將青紅辣椒片都倒進鍋中，
6.在朝天椒片上撒上鹽。
7.再添加剩余的姜絲，一起炒至進味就可以起鍋了。
開胃雞腎制成品圖
烹飪技巧
除去雞腎臭味的方式：
用檸檬汁腌漬，那樣不但能除去雞腎的臭味，并且能讓雞腎更脆爽。
把雞腎先焯水，也是除去雞腎臭味的，在水里天賦加點米酒和老姜，雞腎臭味除去的十分整潔。
把雞腎用小蔥，高度白酒，陳醋，侵泡6鐘頭，隨后撈出來，那樣是除去雞腎臭味十分有實際效果的。
還能夠在清理雞腎的情況下用食用鹽，加很多的陳醋來清理雞腎，那樣會使雞腎的臭味大大的變弱。
今日為了更好地方便，我今天立即將它切成片了，實際上雞腎還可以切割成漂亮的花：
雞胗清洗除去植物油脂，用刀刮去內部的黃皮，切除雞胗的小尾巴---小肚兒。讓雞胗趴到菜板上，右手按著，左手握刀先橫切幾刀，最終再順切幾刀就成十字花。接下去便是整理小肚兒了，再小也是肉并不是，用刀在小肚兒一邊切上幾刀成雞冠狀就可以.
雞腎較為非常容易熟，清理后汆燙過類似就五成熟了，中后期走紅煸炒2分鐘就可以起鍋了，不用炒很久，色調變灰就可以了。
上一篇：
炒外匯論壇蒜蓉爆香茄子炒外匯開戶簡易、少油、不變色的下飯菜！的作法-蒜香氣燒菜譜
下一篇：
醬炒雞蛋辣椒的做法-家常味炒菜譜
易網健康養生網，致力于都市養生知識的普及，推進養生理念的更新。易網養生網提供專業、完善的養生信息服務，涵蓋中醫養生、食療養生、養生保健、心理養生、養生小常識、女人養生、房事養生、經絡養生，愛眼護眼、養生小知識和順時養生等。作為養生第一門戶，秉承傳播科學養生方法和理念將養生貫穿于日常生活，真正做到讓養生大眾化，全民化，科學化。祝您健康生活每一天！
1640
青椒炒春筍末的做法，青椒炒春筍末怎么做請看青椒炒春筍末的做法步驟圖：1、冷凍的春筍拿出來，室溫滑凍后放入清水中洗干凈。 2、一邊清洗，一邊將春筍撕碎。 3、擰干水后，切成小顆粒備用。 4、...
1807
炒玉米粒的做法，炒玉米粒怎么做請看炒玉米粒的做法步驟圖：1、玉米洗干凈后將籽剝下來，玉米須去除干凈。青菜切成段，胡蘿卜切粒。木耳用清水浸泡十分鐘，洗干凈后切成顆粒狀備用。 2...
862
蒜蓉蕨粑的做法，蒜蓉蕨粑怎么做請看蒜蓉蕨粑的做法步驟圖：1、超市里的蕨根粑粑都是中空包裝的，可以收藏很久，做的時候去掉包裝后切成厚片備用。 2、平底鍋里放油，將蕨根粑粑擺入鍋中...
1271
芹菜炒牛肉的做法，芹菜炒牛肉怎么做請看芹菜炒牛肉的做法步驟圖：1、牛肉切成細絲，加入少許鹽、生抽和少許料酒，抓勻，再加入少許油拌勻鎖住水分，腌制30分鐘，牛肉調味后放油一起腌制，炒制...
1710
醋炒西葫蘆的做法，醋炒西葫蘆怎么做請看醋炒西葫蘆的做法步驟圖：1、選一個大小適中的西葫蘆，夠一次吃的就可以哦。 2、成絲備用 3、鍋中少許油和蔥段爆香 4、加入西葫蘆絲炒軟。添加鹽，...
33
自制酸豆角----酸豆角炒雞胗的做法 - 家常自制酸豆角----酸豆角炒雞胗的做法非常簡單易學。如果自制酸豆角----酸豆角炒雞胗怎么做好吃,自制酸豆角----酸豆角炒雞胗的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文自制酸豆角----酸豆角炒雞胗的家常做法大全,用最短的時間讓你學會自制酸豆角----酸豆角炒雞胗的做法
732
醬炒紅扁豆的做法 - 家常醬炒紅扁豆的做法非常簡單易學。如果醬炒紅扁豆怎么做好吃,醬炒紅扁豆的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文醬炒紅扁豆的家常做法大全,用最短的時間讓你學會醬炒紅扁豆的做法
1942
快手家常菜，素炒包菜，加點它，味道特別鮮的做法 - 家常快手家常菜，素炒包菜，加點它，味道特別鮮的做法非常簡單易學。如果快手家常菜，素炒包菜，加點它，味道特別鮮怎么做好吃,快手家常菜，素炒包菜，加點它，味道特別鮮的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文快手家常菜，素炒包菜，加點它，味道特別鮮的家常做法大全,用最短的時間讓你學會快手家常菜，素炒包菜，加點它，味道特別鮮的做法
853
秋分之后是秋蟹大量上市的季節。孫剛說，中醫認為，秋蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應引起注意，以免引起腹痛腹瀉。吃蟹時和吃蟹后1小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。蟹肥的時候柿子也熟了，這兩種東西應當注意不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等成分有可
289
據國家衛生健康委員會1月3日發布的消息，1月2日0時至24時，31個?。ㄗ灾螀^、直轄市）和新疆生產建設兵團報告新增確診病例24例，其中境外輸入病例16例，本土病例8例（黑龍江4例，遼寧2例，北京1例，河北1例）；無新增死亡病例；無新增疑似病例。1月3日，大連舉行疫情防控工作第六十三次新聞發布會。大連
1372
.hzh {display: none; } 我們總是被告知，攝入太多的鹽分會對身體不好。但據英國《每日郵報》報道，一項新的研究似乎顛覆了傳統對鹽的認知，發現高脂飲食中的鹽分可以幫助人們減肥?！ 】觳蛺酆谜邆兟牭竭@個消息先不要興奮，因為研究人員同時警告，高濃度的鹽還會導致心血管疾病風險增加?！ ?/p>
873
人體細胞中的無機鹽大多以離子形式存在，這些無機鹽只占細胞鮮重的1%至1.5%。無機鹽雖然占比較少，但它在人體中卻有很重要的作用，缺乏不同種類的無機鹽會產生相應的不同癥狀。第一類，缺少含鈣的無機鹽。鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分，當人體缺少鈣元素時容易導致骨質疏松，日常飲食可以多食用一些蛋、奶、海帶等含
748
近視茶、近視治療儀、視力訓練儀……當下，一些號稱能讓孩子“輕松摘鏡”的產品擊中了家長渴望讓孩子度數增長“急剎車”的心理。眼科專家提醒，近視診療“心急吃不得熱豆腐”，家長要了解近視診療是一個長期化、個性化的過程，堅決避免治療不當給孩子視力帶來的二次損傷。首都醫科大學附屬北京同仁醫院醫學視光中心副主任宋