麻辣米粉蒸排骨（火鍋底料版）的做法-麻辣味蒸菜譜
美食菜譜 20 0
1.準備食材：麻辣火鍋調料40克，八角1個，花椒0.5克(隨手抓一點就好，君之說10粒)，大米60克(圖片上是100克，但最后剩下一半)，排骨洗凈浸泡半小時以上去血水，芋頭去皮切長方塊(厚度約0.8CM)。
2.大米和花椒、八角一起放入平底鍋，八角可掰碎，中小火炒到變黃。
3.不怕麻煩的把炒米、八角、花椒裝入密封袋，用搟面杖搟成粗顆粒米粉。
4.我先搟了一下，后來又懶勁發作，放料理機點動式打磨成米粉(點動5下)。
5.排骨擠干水分。
6.用麻辣火鍋底料逐個抹勻按摩數下。
7.蓋保鮮膜腌制半小時以上。
8.芋頭片可撒少量鹽，碼在盤中，肋排逐條粘裹上米粉，排在芋頭上。
9.高壓鍋放小半鍋水，放個比較高的蒸架，排骨盤放蒸架上，蓋好蓋子密封煮上汽后開始計時，25分鐘后關火放氣。
10.撒上蔥花更漂亮些，但實際上我不愛吃蔥花。
11.呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料 滿足你挑剔的味蕾
麻辣米粉蒸排骨（火鍋底料版）成品圖
烹飪技巧
1.芋頭也可換成土豆、紅薯。
2.因呷哺呷哺的調味料比較咸，我沒敢多加，蒸出來感覺有點淡了，口重的小伙伴可多加點。同時因為品牌、口味等原因，調味料的多少還是根據自己口味調整。
3.米粉不要打得太細，大米中可以摻一部分糯米粉，口感更糯。
4.不想自己做米粉的，超市有現成的蒸肉米粉，但因含有鹽等調味料，腌肉調料要酌情減少。
5.沒有高壓鍋的，可以電飯煲或蒸鍋蒸，大火上汽20分鐘后改小火1個小時。
上一篇：
番茄牛腩(火鍋底料版)的做法-茄汁味燉菜譜
下一篇：
香橙蒸蛋的做法-甜味蒸菜譜
易網健康養生網，致力于都市養生知識的普及，推進養生理念的更新。易網養生網提供專業、完善的養生信息服務，涵蓋中醫養生、食療養生、養生保健、心理養生、養生小常識、女人養生、房事養生、經絡養生，愛眼護眼、養生小知識和順時養生等。作為養生第一門戶，秉承傳播科學養生方法和理念將養生貫穿于日常生活，真正做到讓養生大眾化，全民化，科學化。祝您健康生活每一天！
913
豆干蒜蓉豆豉蒸排骨的做法，豆干蒜蓉豆豉蒸排骨怎么做請看豆干蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步驟圖：1、排骨斬塊 清洗干凈后 用米水或干凈水浸泡20分鐘 之后再清洗干凈 瀝水備用 2、蒜頭洗干凈去衣切粒 豆豉洗干凈備用 ...
684
學會花樣肉圓做法，春節餐桌讓你倍有面兒~糖醋鴛鴦蛋的做法 - 家常學會花樣肉圓做法，春節餐桌讓你倍有面兒~糖醋鴛鴦蛋的做法非常簡單易學。如果學會花樣肉圓做法，春節餐桌讓你倍有面兒~糖醋鴛鴦蛋怎么做好吃,學會花樣肉圓做法，春節餐桌讓你倍有面兒~糖醋鴛鴦蛋的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文學會花樣肉圓做法，春節餐桌讓你倍有面兒~糖醋鴛鴦蛋的家常做法大全,用最短的時間讓你學會學會花樣肉圓做法，春節餐桌讓你倍有面兒~糖醋鴛鴦蛋的做法
660
排骨經典好吃的做法，絕不油膩~粉蒸排骨的做法 - 家常排骨經典好吃的做法，絕不油膩~粉蒸排骨的做法非常簡單易學。如果排骨經典好吃的做法，絕不油膩~粉蒸排骨怎么做好吃,排骨經典好吃的做法，絕不油膩~粉蒸排骨的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文排骨經典好吃的做法，絕不油膩~粉蒸排骨的家常做法大全,用最短的時間讓你學會排骨經典好吃的做法，絕不油膩~粉蒸排骨的做法
1294
清蒸金鯧魚的做法，清蒸金鯧魚怎么做請看清蒸金鯧魚的做法步驟圖：1、用刀把魚這樣劃開，方便入味 2、加鹽和料酒腌制10分鐘 3、水開了上鍋蒸25分鐘 4、已經蒸熟的金鯧魚 5、金鯧魚表...
1338
水蒸蛋的做法，水蒸蛋怎么做請看水蒸蛋的做法步驟圖：1、先把需要的食材提前準備好。干香菇、姜片、海米放入碗中用溫水提前浸泡20分鐘。香菇最好選用干香菇，香味會更濃郁...
982
蒸出來的健康美食～芋頭蒸排骨的做法 - 家常蒸出來的健康美食～芋頭蒸排骨的做法非常簡單易學。如果蒸出來的健康美食～芋頭蒸排骨怎么做好吃,蒸出來的健康美食～芋頭蒸排骨的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文蒸出來的健康美食～芋頭蒸排骨的家常做法大全,用最短的時間讓你學會蒸出來的健康美食～芋頭蒸排骨的做法
695
醬香清蒸魚塊的做法，醬香清蒸魚塊怎么做請看醬香清蒸魚塊的做法步驟圖：1、食材準備好：鮮魚肉1塊，小辣椒，蔥，姜，蒜 2、姜，蒜，辣椒，蔥洗凈切好備用 3、魚肉放入盤中，加1小勺的鹽 4、適...
62
汽水肉的做法 - 家常汽水肉的做法非常簡單易學。如果汽水肉怎么做好吃,汽水肉的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文汽水肉的家常做法大全,用最短的時間讓你學會汽水肉的做法
941
中新網1月4日電 據沈陽市衛生健康委員會網站消息，2021年1月3日0時至12時，沈陽市新增3例新型冠狀病毒肺炎確診病例，均為2020年12月23日境外輸入病例尹某某的關聯病例，現已轉入定點醫療機構隔離治療，病情穩定。通過詢問患者本人及家屬，并結合公安機關相關大數據信息比對，形成確診病例行程軌跡如下
262
據新華社電 （記者董小紅、邱冰清、黃筱）南京市民孟先生在家中自測血糖后，打開“南醫大二附院互聯網醫院”小程序，選擇“互聯網問診”，經過臉部識別認證后選擇了想要就診的醫生，上傳血糖監測結果，進行病情描述，選擇就診時間并支付了問診費用35元。跟孟先生一樣，現在已有不少患者選擇在互聯網醫院就診。今年5月，
799
編者按：一個人不守規則、不配合防控要求，就有可能使疫情擴散，讓很多人的努力付之東流。防控疫情人人有責，這不僅是政府部門和醫護人員的事，而且是全體公民應有的自覺。疫情防控關系你我他，這些行為就別犯啦。入境人員瞞報病情要追刑責據媒體報道，近日有個別人在入境時不如實申報健康狀況，故意隱瞞發病情況，甚至吃退
156
豆腐丸子的做法 - 家常豆腐丸子的做法非常簡單易學。如果豆腐丸子怎么做好吃,豆腐丸子的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文豆腐丸子的家常做法大全,用最短的時間讓你學會豆腐丸子的做法
1278
據新華社電 記者日前從安徽省合肥市市場監管局獲悉，鑒于當前進口冷鏈食品疫情防控特殊形勢，該市要求銷售者銷售進口冷鏈食品時，對消費者實行實名登記購買制度，確保全程可追溯。根據要求，進口冷鏈食品生產加工、經營、貯存等各環節，必須嚴格建立進貨臺賬和批發銷售臺賬；嚴格檢查追溯憑證、入境貨物檢驗檢疫證明、核酸