準備食材
清洗干凈黃瓜
切小段
每段再切十字刀
用鹽腌出水份
把黃瓜碼在干果機上
設置63度
時間約為9小時烘干
醬油煮開晾涼
倒入黃瓜絲中
放入姜片和蒜瓣
炒鍋多倒一些油，小火炸香花椒、大料、辣椒晾涼
把花椒大料油一起倒在黃瓜里，差不多能用油封住容器口的樣子即可，蓋上蓋子腌制。
烘干黃瓜時可根據自己需要黃瓜的干溫程度設置，想吃脆的，少烘一會兒，想吃有韌性的就多烘一會兒
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