你知道全球胖子最多的是哪個(gè)國(guó)家嗎，答案是中國(guó)，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)美國(guó)。我國(guó)的肥胖人口躍居全球首位，這主要跟飲食文化豐富、體力活動(dòng)量少有關(guān)。然而，日本卻是全球瘦子最多的國(guó)家，據(jù)了解，日本居民并不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，每天的運(yùn)動(dòng)量很少，之所以還能保持較瘦的身材，原因在于良好的飲食習(xí)慣。
日本人是如何飲食來(lái)保持苗條身材的？
1、一天能吃夠30種食物
日本政府提倡居民應(yīng)每天吃夠30種食物，包括調(diào)味品及烹調(diào)油。壽司以米飯為主，加入金槍魚(yú)、魚(yú)籽和貝肉，有時(shí)也會(huì)加入糖姜片、無(wú)賊肉以及甜蝦等。制作菜時(shí)會(huì)選擇好幾種不同種類(lèi)的食材搭配在一起。味湯中添加蔬菜海鮮以及豆制品。即使選擇在外面吃飯，餐館也能最大化提供不同的搭配。
2、分量比較小
為能避免熱量超標(biāo)，每道菜的量很小。一般情況下，日本正餐中包含一小碗湯、一小碗米飯、一小份魚(yú)、肉或是豆腐，另外兩份是蔬菜。
3、頓頓都有主食
日本一日三餐中必不可少的就是米飯，最常見(jiàn)的就是壽司，米飯跟魚(yú)肉、海藻以及蔬菜共同混合吃，這樣能降低米飯的升糖指數(shù)。
4、午餐營(yíng)養(yǎng)全面
從幼兒時(shí)期就在學(xué)校吃午餐，專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養(yǎng)師來(lái)配餐。除了兒童以外，上班的人群也注重于午餐，上班時(shí)自己帶著便當(dāng)，不僅含有主食，而且注重葷素搭配，有肉有菜、有新鮮蔬果和湯類(lèi)。
5、喜歡吃魚(yú)
眾所周知，日本人喜歡吃各種各樣的魚(yú)，魚(yú)消耗量在全球排在前幾位。日本居民偏愛(ài)于深海魚(yú)，如三文魚(yú)和鰻魚(yú)等。直接把生魚(yú)片蘸著醬油或芥末食用；又或是把魚(yú)放在明火上烤，烤好后再加入適量檸檬汁和食鹽。深海魚(yú)中含歐米伽3脂肪酸，有助于降低血壓，降低血液中甘油三酯水平。
6、喜歡吃納豆
日本居民早餐中少不了納豆，其中含血栓溶解酵素，幫助調(diào)理血脂，保護(hù)心血管健康。
溫馨提示
除此之外，日本人一般采取蒸、煮或涼拌的方式烹調(diào)，營(yíng)養(yǎng)而且健康，他們習(xí)慣把生菜、黃瓜和胡蘿卜直接涼拌的吃，能最大化減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，又能避免油類(lèi)攝入超標(biāo)。日本人在控鹽方面也非常嚴(yán)格，制作湯或烹調(diào)蔬菜快出鍋時(shí)才放鹽、吃拉面時(shí)幾乎不喝湯，這樣能減少鹽攝入。
