我們平時食用較多的湯可能都是蔬菜湯，雞蛋湯，這些湯能夠很好的補充人體所需的維生素和蛋白質。但其實還有一道美味的湯，那就是豬肺湯，豬肺湯我們平時可能很少聽到，也很少食用，實際上豬肺湯有很高的營養(yǎng)價值，對人體的健康也有很多好處。接下來就一起看看美味的豬肺湯是怎么做的吧。
豬肺湯的做法大全:
材料:豬肺半個，瘦肉半斤，無花果6顆，羅漢果五分之一個，南北杏、百合各少許。
做法:
1、豬肺清水洗凈后切小塊在熱鍋里干炒一會，如果打水的豬肺一會就能炒出很多水;
2、瘦肉洗凈后飛水;
3、其余材料清水洗凈，無花果一開二;
4、全部材料放瓦鍋里注入約四個人份量的清水，水開后轉小火煲一個半小時收火加鹽即可。
沙參玉竹菜干煲豬肺湯
做法
1. 把豬肺的喉管套在水龍頭下，灌得漲漲的，然后把水擠出來，反復多次，直到豬肺里的血污洗凈為止，然后把豬肺切成適中的塊狀，汆水撈起，瀝干水;熱鍋(不用放油)，倒入豬肺，把水炒干，盛起待用;
2. 白菜干用清水泡開，洗凈，注意抖凈沙子，切段;
3. 瘦肉洗凈切塊，汆水撈起;
4. 沙參、玉竹、蜜棗洗凈;陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;
5. 煮沸清水，放入所有材料，用大火煮開，轉中小火煲兩個小時，下鹽即可品嘗。
以上就是對豬肺湯的做法大全中，對豬肺湯的制作方法詳細介紹，按照以上方法制作豬肺湯，不僅輕松簡單，而且在火候上也是很容易掌握，不過制作這樣湯的時候，需要適量的進行，不宜制作太多，這點也是要注意的。
