1、芝麻緩解眼睛干澀
芝麻自古以來就被認為是強壯益壽的食品，古代即有以芝麻作為補養(yǎng)食品的傳統(tǒng)。古籍《名醫(yī)別錄》就有“堅筋骨，明耳目，耐饑渴、延年益壽”之說?！侗静輦湟犯鞔_指出，芝麻“明耳目，烏須發(fā)，利大小腸……”。中醫(yī)認為，芝麻性平、味甘，具有滋補肝腎、養(yǎng)血明目、潤腸通便、益腦生髓等功效，可用于肝腎虧損、須發(fā)早白、視物模煳、眼睛干澀等癥。
眼睛干澀屬于中醫(yī)“內(nèi)燥”，又稱為“津虧”或“血燥”，是一種因視物過久而引起陰虧津少的病癥。由于芝麻有養(yǎng)血潤燥、滋陰養(yǎng)肝的功能，故能緩解眼睛干澀等病癥。
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，芝麻含有人體所需的多種營養(yǎng)素，其蛋白質(zhì)含量多于肉類，含鈣量是牛奶的2倍，還有維生素A、D、E及豐富的B族維生素，這些營養(yǎng)素都是維護眼睛功能正常的重要物質(zhì)，尤其芝麻含有豐富的油酸，亞油酸及甘油酸，均系不飽和脂肪酸，是人體組織細胞的重要成分，常吃能使眼睛明亮有神。
2、藍莓緩解眼睛疲勞
眾所周知，按摩能夠緩解眼部的疲勞，但一般只能起到暫時緩解的效果。其實，如果我們在日常的飲食中，多吃點藍莓和奶酪，不僅能讓瞳仁變得漂亮，還可以有效地緩解眼部疲勞。
許多研究都已經(jīng)證明，藍莓有改善視力的作用，同時藍莓中所含的藍色色素———花青素，具有促進眼部血液微循環(huán)、維持正常眼壓的作用。日本的一項研究也證實，藍莓可以幫助緩解視力衰退。
如果您還想讓眼睛變得更加黑白分明的話，就再配上奶酪（或酸奶）吧。因為乳制品中的維生素B2能有效去除眼部充血和混濁現(xiàn)象。
另外，多攝取維生素A和胡蘿卜素，也是保護眼睛、維持正常視覺的“靈丹妙藥”。缺少了它們，眼睛會暗淡無光，視力下降。
3、菠菜預(yù)防老人失明
吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險。這要歸功于類胡蘿卜素——綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。每天吃大量這些蔬菜的人，患上視網(wǎng)膜黃斑變性的機會可減少43%。視網(wǎng)膜黃斑點退化是與老年人有關(guān)的眼病，患者視網(wǎng)膜中心退化，中央視力逐漸喪失。
4、紅蘿卜有助兒童視力發(fā)育
紅蘿卜有兩個特點，一是含糖量高于一般蔬菜， />
