老壇酸菜“塌房”發(fā)酵食品“躺槍”
此次老壇酸菜“塌房”事件波及甚廣，連豆腐乳、黃豆醬、納豆、醬油等發(fā)酵食品也跟著“躺槍”。不少人覺得，發(fā)酵食品和腌制食品一樣，都經歷了漫長的存儲和發(fā)酵過程，在此期間它們會長出很多霉菌，一定存在安全問題。事實真是如此嗎？“若是正規(guī)廠家按照規(guī)范操作生產的發(fā)酵食品，消費者可放心食用，沒必要擔心。”王浩解釋，
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醬肉包黃豆醬多還是甜面醬多 醬肉包一定要甜面醬嗎
醬肉包是包子的一種口味，主要以咸甜為主，很多人喜歡吃，今天打算在的時候，做一些醬肉包，那么醬肉包黃豆醬多還是甜面醬多？醬肉包黃豆醬多還是甜面醬多根據個人口味決定即可。黃豆醬和甜面醬都是經過發(fā)酵而成的咸甜醬料，只不過使用的原材料不同，其口感有略微的差別，其中黃豆醬是使用黃豆炒熟磨碎后發(fā)酵而成，帶有濃郁