健康新聞
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科技日?qǐng)?bào)北京7月19日電 （記者張佳欣）據(jù)最新一期《科學(xué)信號(hào)》雜志報(bào)道，日本順天堂大學(xué)研究人員闡明了幽門螺桿菌誘導(dǎo)胃癌發(fā)生的分子機(jī)制，揭示了癌蛋白CagA是如何破壞Wnt/PCP信號(hào)傳導(dǎo)并促進(jìn)胃癌發(fā)生的。深入了解Wnt/PCP通路在癌變過(guò)程中的作用，并將其作為潛在的靶點(diǎn)，有助于針對(duì)幽門螺桿菌感染的臨
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隨著西餐、日韓料理在中國(guó)越來(lái)越流行，許多人都開(kāi)始接受生食，生魚(yú)片、蔬菜沙拉隨處可見(jiàn)，甚至生拌牛肉、生蠔也有人愿意嘗試。熱愛(ài)生食的人認(rèn)為，生吃是更健康的飲食方式，因?yàn)榕腼兪澄飼?huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。但是生食真的更健康嗎？科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒告訴科技日?qǐng)?bào)記者：“生食并不比烹飪更健