玉竹心子做法
原料：豬心100克。玉竹15克。生姜10克、蔥10克、鹽2克、花椒2克、白糖20克、味精1克、香油10克、鹵汁250克。制作過程：玉竹揀去雜質(zhì)，切成2厘米長的節(jié)，用水煎熬二次，收取汁液。姜蔥洗凈，分別切成片、節(jié)。將豬心剖開洗凈血水，與玉竹藥液、姜、蔥、花椒一同入鍋。豬心煮至六成熟，撈起稍冷，放入鹵汁
原料：豬心100克。玉竹15克。生姜10克、蔥10克、鹽2克、花椒2克、白糖20克、味精1克、香油10克、鹵汁250克。制作過程：玉竹揀去雜質(zhì)，切成2厘米長的節(jié)，用水煎熬二次，收取汁液。姜蔥洗凈，分別切成片、節(jié)。將豬心剖開洗凈血水，與玉竹藥液、姜、蔥、花椒一同入鍋。豬心煮至六成熟，撈起稍冷，放入鹵汁