秋天養生食譜 不同地區習俗不同
四季養生 1614 0
秋天是一個干燥的季節，人的皮膚都開始各種起皮。如何預防這種狀況，一方面要多喝鹽水與蜂蜜水，然后就是不吃或者是少吃辛辣的食物。比如辣椒、植皮、花椒、生姜等，特別是姜，屬于熱性的食物，在制作中會推動水分，在食用后容易上火。加上秋天的干燥，對人體是有一定的危害的，那么秋天該如何吃，秋天養生食譜有哪些推薦。
秋天養生食譜推薦相當多，只要是多吃應季的水果與蔬菜就好。不要缺什么就吃什么，這樣是不對的，只是在日常生活中不管是炒菜還是煲湯都習慣性的放入姜做為調料。姜據有一定的揮發性，可以加速身體的血液循環，同時還有姜辣素，可以刺激到胃液的分泌，興奮腸胃。它有利也有弊，秋天是最不適合吃姜的季節，秋天氣候干燥，容易傷肺。如果食用生姜則會更容易傷害到肺部，在古代醫書上有這樣的警示說：一年之內秋不食姜一日之內夜不食姜，就是說秋天是最忌諱吃姜的。
每個地區對于秋天養生食譜的理解都有所不同，他們的習俗也不同。對于江南一帶他們秋天喜歡吃秋桃，在秋天一家子都在吃秋桃，每個人吃完都把桃核留下來，等到過年時丟進火爐中，他們覺得可以免瘟疫；而北京地區則喜歡吃肉食，覺得要貼秋膘，用燉肉的方式把夏天掉下來的膘再補回去；山東地區呢則喜歡在秋天的時候吃渣，就是一種用豆沫和各種青菜混合而成的一種小豆腐，這個地區的人說秋天吃渣，不會容易得病。
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其實秋天養生食譜并不重要，主要還是習慣吃什么，喜歡吃什么。只要不暴飲暴食，忌辛辣刺激性的食品，過于生冷的食物，忌油炸煎炸的食物等就可以。秋天天氣轉涼，人體的代謝也會發生變化，只要是助消化的飲食都是可以食用的，保證身體健康就是最好的食譜。
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立秋之后，如果不注意個人護理，很可能會出現呼吸道不適、腹瀉等癥狀。如何避免讓“秋老虎”得逞，科學入秋呢？一起來了解一下。立秋后有哪些注意事項？立秋后，天氣逐漸轉涼，雨水多、濕氣重，但暑熱仍未消去。我們需要注意清熱祛濕，但也不能過分貪涼。腸胃不好的人群對外界環境更為敏感，可食用具有清熱祛濕功效的蓮子粥
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文章目錄一、中醫秋季養生小常識二、秋季養生吃什么食物三、秋季養生的食療食譜中醫秋季養生小常識1、中醫秋季養生小常識之靜情緒秋天自然界的蕭瑟,使人容易觸景生情,尤其是對于老年人來說,更易在他們心中引起蕭條、凄涼、垂暮之感,勾起憂郁的心緒。此時情緒調養應保持安寧平靜,以緩和秋天的肅殺之氣對人心理上的影響
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一、芡實粉粥【據典】芡實性味甘、澀、平，入脾、腎、心經，有補脾止瀉、固腎澀精之功。煮為粥糊服食，誠如《本草綱目》所言“芡實粉粥，固精氣，明目耳”，是一味平補良方，非常適合秋季食用?！臼巢摹寇蛯?00克，白糖或蜂蜜適量?！咀龇ā寇蛯嵮心コ煞郏瑳鏊{勻，倒入沸水鍋中，不停攪動至熟，成糊?！竟πА勘酒饭棠I
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肉蓯蓉羊肉溫補湯：此湯具有補虛勞、益氣血、壯陽道的作用。還有助于溫中助陽、益腎健脾。材料：精瘦羊肉800g，肉蓯蓉鮮干片50克，鎖陽鮮干片20克，羊脊骨一具，料酒20克，胡椒粉2克，花椒、鹽、蔥白、姜、八角適量。做法：將羊脊骨剁碎，沖洗干凈，在沸水中焯一下，去掉血水，撈出再洗凈，切成條狀;姜、蔥洗凈
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用料：新鮮豬肝、菠菜 做法： 1、將新鮮的豬肝洗滌干凈切片，加入適量胡椒粉和料酒或檸檬汁去腥，加點鹽攪拌均勻。 2、加入適量的干淀粉，攪拌均勻，腌制15分鐘?！ ?、燒開一鍋水加點蔥姜，將豬肝放入，焯至全熟，撈出。 4、將菠菜焯一下，撈出?！ ?、將菠菜鋪在盤中，放上豬肝，然后蓋上一層蔥
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