明天就是2018年的立冬節(jié)氣了，它也意味著冬季的到來(lái)，立冬節(jié)氣有很多傳統(tǒng)食物，你知道立冬吃什么嗎?立冬的五種傳統(tǒng)美食，你吃過(guò)幾種?
吃大蔥
常言道：“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)。”
中醫(yī)認(rèn)為：大蔥有發(fā)表通陽(yáng)、解毒調(diào)味的功效，可以用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等癥狀，適合在立冬節(jié)氣時(shí)吃，以抵抗冬季濕寒、減少疾病的發(fā)生。
對(duì)此還有一句諺語(yǔ)叫：“立冬嗖嗖疾病盤(pán)，大蔥再辣嘴中盤(pán)”。
交冬糍
立冬時(shí)節(jié)心靈手巧的人會(huì)做一種叫做“交冬糍”的小吃。 交冬糍原來(lái)是用來(lái)祭祀的糕點(diǎn)，或者在慶賀豐收的時(shí)候吃的，現(xiàn)在成為了立冬節(jié)氣時(shí)的傳統(tǒng)食物。
交冬糍做法
1、用糯米為原料，浸泡后放到蒸籠里蒸熟。
2、然后迅速放在石舀里舂，直到綿變得軟柔韌。
3、趁熱將飯泥制作成各種樣子的團(tuán)狀，擱在芝麻或黃豆或花生炒香磨粉拌白砂糖(的盤(pán)里滾動(dòng)，即可取食。
吃餃子
諺語(yǔ)云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。”
北方人一年四季都吃餃子，每逢有重大節(jié)日或者歡慶的時(shí)候都會(huì)要吃餃子，俗話說(shuō)“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”說(shuō)的就是立冬節(jié)氣時(shí)吃餃子的傳統(tǒng)，餃子從外形上看很像耳朵，以前供暖設(shè)備簡(jiǎn)陋，很容易凍壞耳朵，因此人們認(rèn)為立冬節(jié)氣吃了餃子，冬天的時(shí)候耳朵就不會(huì)受凍。
有些地區(qū)還有吃“倭瓜”餡餃子的傳統(tǒng)。
吃甘蔗
俗話說(shuō)：“立冬食蔗齒不痛”。
立冬節(jié)氣時(shí)正是甘蔗上市的時(shí)候，人們認(rèn)為，此時(shí)的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，而且，吃甘蔗可以鍛煉到牙齒，甘蔗營(yíng)養(yǎng)豐富，吃了還可以滋養(yǎng)身體。
甘蔗活動(dòng)
在產(chǎn)甘蔗的地區(qū)還有劈蔗的游戲活動(dòng)。
1、參加者手握一根完整的甘蔗，把蔗節(jié)上的芽和氣根削去，然后站到板凳上，左手按住蔗稈，使其穩(wěn)立在地上;
2、右手拿著刀，刀背朝著尾稍，比賽開(kāi)始之后，迅速把刀口翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，先完成者為勝。
喝草根湯
立冬又稱(chēng)“交冬”，意為秋冬之交。在古代的時(shí)候每逢立冬節(jié)氣，家家戶(hù)戶(hù)都要熬制草根湯，所謂草根就是各種中藥材，草根品種眾多，配方也多種多樣。
草根湯熬制方法
1、將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片。
2、下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊。
3、再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。
