1、茄子洗凈,去頭尾將茄子切成三段 并將蔥切蒜末備用

2、將茄子切成條狀

3、鍋中倒入適量食用油,燒至7成熟后下茄條

4、茄條炸至表面金黃后撈起,轉打火把油在次燒開后,重新將茄子放回鍋中復炸20s后撈出,瀝油備用。(復炸可以減少茄子中的多余水分)

5、鍋底留底油,導入肉末,翻炒至發白

6、放入豆瓣醬和蔥、姜、蒜,翻炒均勻

7、倒入炸好的茄條至鍋中,再倒入生抽和水淀粉,翻炒均勻

8、炒至醬汁粘稠即可出鍋

肉末茄子成品圖

烹飪技巧
喜歡這道家常菜的 趕緊收藏吧
1、茄子洗凈,去頭尾將茄子切成三段 并將蔥切蒜末備用

2、將茄子切成條狀

3、鍋中倒入適量食用油,燒至7成熟后下茄條

4、茄條炸至表面金黃后撈起,轉打火把油在次燒開后,重新將茄子放回鍋中復炸20s后撈出,瀝油備用。(復炸可以減少茄子中的多余水分)

5、鍋底留底油,導入肉末,翻炒至發白

6、放入豆瓣醬和蔥、姜、蒜,翻炒均勻

7、倒入炸好的茄條至鍋中,再倒入生抽和水淀粉,翻炒均勻

8、炒至醬汁粘稠即可出鍋


喜歡這道家常菜的 趕緊收藏吧
茄子愛上豆角的做法 - 家常茄子愛上豆角的做法非常簡單易學。如果茄子愛上豆角怎么做好吃,茄子愛上豆角的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文茄子愛上豆角的家常做法大全,用最短的時間讓你學會茄子愛上豆角的做法
土豆這樣做簡單又美味的做法 - 家常土豆這樣做簡單又美味的做法非常簡單易學。如果土豆這樣做簡單又美味怎么做好吃,土豆這樣做簡單又美味的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文土豆這樣做簡單又美味的家常做法大全,用最短的時間讓你學會土豆這樣做簡單又美味的做法
青椒小炒雞塊的做法 - 家常青椒小炒雞塊的做法非常簡單易學。如果青椒小炒雞塊怎么做好吃,青椒小炒雞塊的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文青椒小炒雞塊的家常做法大全,用最短的時間讓你學會青椒小炒雞塊的做法
宮保雞丁的做法 - 家常宮保雞丁的做法非常簡單易學。如果宮保雞丁怎么做好吃,宮保雞丁的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文宮保雞丁的家常做法大全,用最短的時間讓你學會宮保雞丁的做法
蠔油雞心的做法 - 家常蠔油雞心的做法非常簡單易學。如果蠔油雞心怎么做好吃,蠔油雞心的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文蠔油雞心的家常做法大全,用最短的時間讓你學會蠔油雞心的做法
炸仔排的做法 - 家常炸仔排的做法非常簡單易學。如果炸仔排怎么做好吃,炸仔排的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文炸仔排的家常做法大全,用最短的時間讓你學會炸仔排的做法
家常炒菜花的做法 - 家常家常炒菜花的做法非常簡單易學。如果家常炒菜花怎么做好吃,家常炒菜花的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文家常炒菜花的家常做法大全,用最短的時間讓你學會家常炒菜花的做法
家常魚香茄子的做法 - 家常家常魚香茄子的做法非常簡單易學。如果家常魚香茄子怎么做好吃,家常魚香茄子的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文家常魚香茄子的家常做法大全,用最短的時間讓你學會家常魚香茄子的做法
現代人生活水平高,健康意識也強,稍微有一點不舒服,就喜歡去醫院做個檢查, 然后開一些藥。但是,有很多病聽起來很嚇人,其實都是不用治療的,大家不再花冤枉錢!飯后燒心:吃花
立秋后秋燥襲來,不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥?12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗凈,切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
秋葵,在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植,是錦葵科秋葵屬植物,脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效,主治咽喉腫痛,小便
平時要養生、不是老了再養生許多人認為養生是老人的事,年輕時無須養生。其實,養生要從娃娃抓起,正如機器要從新時保養。一旦零件有損,養生為時已晚,效果必將大打折扣。沒病多檢
血液是滋養身體的源泉,它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長,血液中也會出現一些“垃圾”,如果它們不能被及時“清理”,就會造成血液不清潔,變得黏稠,流通不順暢,從而影響健康。這時,不妨通過一些