醬燜茄子的做法-家常味燜菜譜
美食菜譜 1597 0
1.準備好材料
2.茄子洗凈切成條，加點鹽拌勻腌制10分鐘
3.蔥切碎；蒜拍碎
4.腌制后的茄子擠去水分
5.燒熱油，把茄子炸去微焦黃
6.撈出瀝油
7.炒鍋中熱油，放入蔥蒜炒香，加入豆瓣醬炒勻
8.然后加半碗水，加少許糖
9.加入茄子, 燒開后轉(zhuǎn)小火燜至收汁
10.最后用水淀粉勾芡一下，撒點蔥花即可
醬燜茄子成品圖
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