韭苔炒蝦仁的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 1570 0
1.食材：韭苔 蝦仁 料酒 植物油 鹽 味極鮮 姜 耗油
2.把蝦仁洗凈
3.用鹽料酒拌均勻腌制一會(huì)，姜切末
4.把韭苔去掉老的部分和尾部，洗凈切段
5.熱鍋涼油加姜末蝦仁翻炒
6.加耗油翻炒均勻出鍋
7.熱鍋涼油，加韭苔大火翻炒
8.加鹽翻炒韭苔變色
9.加炒好的蝦仁 拌均勻
10.加味極鮮
11.翻炒均勻即可
韭苔炒蝦仁成品圖
烹飪技巧
蝦仁很嫩，不可久炒 韭苔也不可久炒
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