乾隆白菜的做法-酸甜味拌菜譜
美食菜譜 1572 0
1.白菜葉沖水洗凈，
2.切成絲、條都可以，
3.水里加鹽、油將白菜淖水，
4.撈出后放入冰水中，
5.水中加鹽，涼水煮粉皮25分鐘，
6.靈魂醬料:芝麻醬、花生醬、鹽、生抽、香醋、白糖、香油、老抽、蜂蜜，
7.將白菜攥干水分，倒入醬汁，
8.拌勻后裝盤撒黑白芝麻裝飾。
乾隆白菜成品圖
烹飪技巧
本來這道菜是不需要淖水的，疫情期間，大家盡量少吃生食。
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