提前準備4個白煮蛋，去殼
家中沒有切蛋器，用了最初的切成片法--線割
切割成一片片大概6-8毫米
滾油小火煎
雙面都煎至微焦
蠔油生抽混和后淋到生雞蛋片上，在添加少量冷水
添加蒜頭
煸炒勻稱就可以起鍋了
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蛋是重要的食品之一，是我們不可缺少的營養品。常見的蛋，包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等等。 蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質?！ 〉坝傻皻?、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分別具有不同的營養價值，其中蛋黃營養價值最高的。 有些
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