洞庭魚(yú)蒸南瓜的做法-咸鮮味蒸菜譜
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1.真空包裝的洞庭湖魚(yú)。
2.拆去包裝，斬開(kāi)。
3.南瓜一切為二。
4.取出瓜瓤。
5.修出花邊，加以修飾后作容器。
6.將魚(yú)頭、魚(yú)尾、魚(yú)骨取出，將魚(yú)肉放在南瓜內(nèi)。
7.將南瓜入蒸鍋蒸制。開(kāi)鍋蒸15分鐘即可。
洞庭魚(yú)蒸南瓜成品圖
烹飪技巧
1、蒸制后的魚(yú)口感很好，味道很棒。南瓜軟軟的，有著魚(yú)的鮮美。
2、蒸制時(shí)間以南瓜熟為標(biāo)準(zhǔn)。
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