拍黃瓜
準(zhǔn)備好黃瓜并清洗
切掉頭尾
用切下來的尾部磨頭部的黃瓜。切下來的頭部磨尾部的黃瓜
會(huì)有白色的汁出現(xiàn)這樣可以去掉黃瓜兩頭的苦味
削皮。喜歡吃也可以不削
將黃瓜放入保鮮袋
然后拍扁
套上保鮮膜是為了防止濺一身
取出黃瓜切塊
放入大點(diǎn)的容器
放一小勺鹽腌制10分鐘
抖動(dòng)下
準(zhǔn)備一顆蒜和辣椒
拍扁切碎
辣椒先用刀背敲容易出辣味
放入大一點(diǎn)的碗中
在漏盆中抖掉黃瓜腌出來的水分
倒入剛才的大碗中
準(zhǔn)備好老干媽
根據(jù)自己的口味放
放調(diào)料
攪拌均勻
春天來了學(xué)起來夏天做來吃吧
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