甲魚宰殺放血去內(nèi)臟處理干凈
燒一鍋開(kāi)水
將甲魚放入開(kāi)水鍋中燙一下
然后撈出甲魚，刮去甲魚身上的粗皮
將甲魚放入冷水鍋中，加入姜片和料酒
將甲魚焯水去血沫
準(zhǔn)備枸杞、紅棗、姜片、蔥結(jié)
焯過(guò)水的甲魚放入電壓力鍋內(nèi)膽
加入水
放入紅棗、枸杞、蔥結(jié)、料酒，壓力鍋選擇靚湯程序
程序結(jié)束后，加入鹽和雞精調(diào)味即可
1、甲魚先用開(kāi)水燙一下，將表面粗糙的表皮刮掉；
2、甲魚焯水一定要冷水下鍋開(kāi)始焯。
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