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煎銀鱈魚的做法-咸鮮味煎菜譜

煎銀鱈魚的做法-咸鮮味煎菜譜1.

冷凍的銀鱈魚在冰箱冷藏層解凍一晚上,或放在水中解凍,但注意的是不要打開塑封的包裝

煎銀鱈魚的做法-咸鮮味煎菜譜

2.

解凍好的鱈魚,用廚房紙吸干表面水分,現磨黑胡椒和鹽腌制一小時以上

煎銀鱈魚的做法-咸鮮味煎菜譜

3.

鱈魚表面拍少許面粉或淀粉,抖掉表面多余面粉,鍋內橄欖油燒熱,把有面粉的一面向下,中火煎兩分鐘,注意不要著急翻面,這是不碎的關鍵噢

煎銀鱈魚的做法-咸鮮味煎菜譜

4.

同時上面拍一層面粉翻面再煎一分鐘左右,放入一小塊黃油,融化后澆在鱈魚上和少許醬油,再煎半分鐘擠一點檸檬汁即可

煎銀鱈魚的做法-咸鮮味煎菜譜

5.

特別好吃,但是要記得買好的,不要煎的太久

煎銀鱈魚的做法-咸鮮味煎菜譜

煎銀鱈魚成品圖

煎銀鱈魚的做法-咸鮮味煎菜譜

烹飪技巧

一定要買真的。

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