碗中抓一小把木耳，倒入清水，泡發(fā)1－2小時，木耳不要吃泡太久的，所以少泡一點就行
青菜改刀，切成小塊，小塊更容易入味，也方便讓食客各種食材都多吃一點~
肉類食材同樣需要改刀，雞心雞胗和牛肚牛百葉特別適合吃缽缽雞，拌料汁賊好吃
打開缽缽雞的調(diào)料包，將粉包，油包，芝麻包一起倒入鍋里，放入500毫升清水，備用
煮鍋中加入清水燒開，加入一點鹽和油，這樣青菜更脆嫩。
依次焯燙青菜，魚丸，肉類，如果條件允許還是建議要換鍋煮，防止竄味
將焯好的食材倒入調(diào)好的料汁中，浸泡至少20分鐘。建議蓋保鮮膜放入冰箱冷藏，口感更佳！
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