雞翅中洗凈
因為雞翅含的油脂多在這塊肥肥上，而且孩子不愛吃這部位，所以做這道菜時我都把兩邊剪掉。
把雞翅放入熱水中焯去血水，撈出洗凈背上劃口，以便入味。
放入料酒、姜、生抽老抽、蠔油、胡椒粉，加入比平時少些的鹽，腌二十分鐘左右
鍋內(nèi)放入少許油，因雞翅皮上本身有油，所以油不用太多
兩邊煎黃放入適量水煮，腌時剩下的湯汁一起放入，這樣雞肉比較入味，不是太淡
水煮干后再加入可樂繼續(xù)煮，可樂的量一般沒過雞翅就可以了，太少沒有可樂味，太多又太甜
我家比較愛吃焦糖味，所以煮干稍煎一下，讓糖熬的有點糊糊的焦糖，不喜歡的這步可省略。
留稍許湯汁，吃時蘸上湯味道更好，焦糖味的再加入少許水煮出湯汁盛出即可！
很簡單哦，愛吃甜的多放可樂！喜歡色彩淡些可不放老抽！
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