為探究人群中辛辣食物攝入與超重和肥胖的關系，為肥胖預防提供理論依據，哈爾濱醫科大學營養與食品衛生學院徐倩、于波等人進行了研究。研究數據來自中國慢性病前瞻性研究哈爾濱市2004-2008年的橫斷面人群，采用整群隨機抽樣方法，共納入57555名30~79歲(男性23254人，女性34301人)研究對象。研究通過面對面問卷調查獲得人口學信息及吸煙、飲酒等生活習慣信息;采用食物頻率問卷獲取各類食物包括辛辣食物攝入信息;通過體格檢查獲得身高、體重等指標，并進行分析研究。
研究結果顯示，與攝入辛辣食物頻率低的人群相比，攝入辛辣食物頻率高的人群超重和肥胖的風險在男性中增加了29%，在女性中增加了33%。與攝入微辣食物的人群相比，攝入極辣食物人群男女超重和肥胖的風險分別增加了20%和19%。
在男性人群中，偏好肉食，且辛辣食物攝入率及程度高的人群，超重和肥胖的風險最高，偏好肉食/素食的飲食習慣與辛辣食物攝入兩因素間存在交互作用，偏愛辛辣食物的人更容易偏愛肉食或攝入更多能量。
研究者認為，辛辣食物的攝入可能增加超重和肥胖的風險，減少辛辣食物和肉食的攝入可能會更有效地預防超重和肥胖。(摘自《衛生研究》)
大家對于牛奶都不陌生，有很多愛美者為了保持身材或者補充鈣質而選擇每天喝一杯牛奶。其實牛奶也是一種減肥食物，小編為您推薦幾種，牛奶飲食減肥食譜，為您打造健康減肥餐。一、姜韭牛奶羹：材料，韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。做法，將韭菜、生姜切碎、搗爛，以潔凈紗布絞取汁液，再倒入鍋內，加牛奶煮沸即
隨著國民生活水平的不斷提高，減肥已經成為了一個全民參與的活動，同時也因此衍生了很多不同的減肥方法，而其中最為有名的，就是被很多明星都使用的低碳水攝入飲食減肥法。現在流行的低碳水攝入飲食減肥法安全嗎？人體的主要營養物質有三種，碳水化合物，蛋白質，以及脂肪。碳水提供能量，就是人們日常活動所需要的。人體是
對飲食減肥的人來說肉類與煎炸食物禁物嗎？其實不是的，如果掌握好烹飪技巧，它們也是減肥食品哦！這對于想減肥又無肉不歡的人來說是絕對不能錯過的，下面這就推薦3款減肥食譜，教你怎樣健康飲食減肥。1、香炸吉列豬排材料：豬腿肉100克、鹽和胡椒粉少許、面粉適量、蛋液適量、面包糠1勺、意大利脫脂干酪2勺、橄欖油
在生活中經常會見到各種碳水化合物如淀粉類，米飯面條的。這些食物都是屬于碳水化合物。而由于這些食物中所含的碳水化合物比較高，在進入身體后會轉化為糖分引發肥胖。所以有一些比較肥胖的人就認為自己采取低碳飲食可以有效減肥，確實低碳飲食能夠讓身體起到減肥的效果，但是要注意再采取低碳飲食的時候要科學。什么是低碳
在減肥過程中除了適當運動之外還要控制攝入熱量，才能達到瘦身的目的。但低熱量的食物是否就真的適合減肥?NO!原來低熱量但高脂的食物也能讓你胖哦!因為高脂食物就是讓你感到饑餓的元兇，只要選擇食用低GI食物就能有助瘦身，快來了解一下什么是低脂肪飲食減肥法吧!當我們攝取高脂食物時1、體內血糖值快速上升。2、
飲食減肥究竟要吃什么好呢？負熱量食物是減肥瘦身的最佳選擇之一，而負熱量的食物種類也是很多的，可以根據實際情況來選擇。今天，就來一起看看有哪些食物是負熱量的吧。七大負熱量食物蘋果。蘋果作為做大眾的水果，不僅物美價廉還有豐富的營養。而且100g的蘋果才只有50卡的熱量，相當于怎樣吃都不會胖。黃瓜。減肥沙
對于女性來說，都希望能夠快速減肥，在最短的時間內達到減肥效果。現在市面上的減肥方法各式各樣，究竟飲食減肥怎么有效呢？其實飲食是控制減肥過程的一大要素，對于美女來說，每天減肥食譜必不可少，但是現在的減肥食譜成千上萬種，你該如何選擇呢？下面為你介紹的一周減肥餐單，讓你周一到周日天天健康減肥。第一天：早餐
對于女性來說，都希望能夠快速減肥，在最短的時間內達到減肥效果。現在市面上的減肥方法各式各樣，究竟飲食減肥怎么有效呢？其實飲食是控制減肥過程的一大要素，對于美女來說，每天減肥食譜必不可少，但是現在的減肥食譜成千上萬種，你該如何選擇呢？下面為你介紹的一周減肥餐單，讓你周一到周日天天健康減肥。第一天：早餐
現代人生活水平高，健康意識也強，稍微有一點不舒服，就喜歡去醫院做個檢查， 然后開一些藥。但是，有很多病聽起來很嚇人，其實都是不用治療的，大家不再花冤枉錢！飯后燒心：吃花
立秋后秋燥襲來，不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥？12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗凈，切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
秋葵，在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效，主治咽喉腫痛，小便
平時要養生、不是老了再養生許多人認為養生是老人的事，年輕時無須養生。其實，養生要從娃娃抓起，正如機器要從新時保養。一旦零件有損，養生為時已晚，效果必將大打折扣。沒病多檢
血液是滋養身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會出現一些“垃圾”，如果它們不能被及時“清理”，就會造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時，不妨通過一些