酸奶應(yīng)該是女性最健康的零食！饑餓可以隨時(shí)補(bǔ)充能量，減肥、補(bǔ)鈣、調(diào)理腸胃，很多好處也很受歡迎。問題是，酸奶真的能不思考地抓住就喝嗎？當(dāng)然不行。以下八個(gè)誤區(qū)，喜歡喝酸奶的學(xué)生們要小心！
誤區(qū)1、酸奶和酸奶飲料是一回事。
現(xiàn)在，酸奶的品種不僅多種多樣，酸奶飲料也陸續(xù)出現(xiàn)，不是酸奶的"的酸奶"的回家的可能性很高。酸奶是由優(yōu)質(zhì)牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶范疇的酸奶飲料，只是飲料之一，不再是牛奶。兩者的營養(yǎng)成分含量差異很大，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的三分之一左右。根據(jù)乳品行業(yè)的規(guī)定，100克酸奶要求蛋白質(zhì)的含量&ge2.9克，酸奶飲料的蛋白質(zhì)的含量只有1克左右。
TIPS:
酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲料，在解渴的同時(shí)也有營養(yǎng)價(jià)值，但決不能代替牛奶和酸奶。
誤區(qū)2、喝酸奶多益善
酸奶，想喝多少就喝多少？當(dāng)然不是！喝酸奶要注意適當(dāng)停止。否則，胃酸過多，容易影響胃粘膜和消化酶的分泌，減少食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。特別是平時(shí)胃酸過多，經(jīng)常感到脾胃虛寒、腹脹的人，多喝。
TIPS:
對(duì)于健康的人來說，每天喝一兩杯，也就是說一天吃約250-500克比較合適。
誤區(qū)3、酸奶比牛奶更有營養(yǎng)
很多人認(rèn)為牛奶發(fā)酵成酸奶后會(huì)更有營養(yǎng)，但實(shí)際上營養(yǎng)價(jià)值兩者的差異并不大。但是，酸奶與牛奶相比，酸奶容易消化吸收，營養(yǎng)素的利用率提高了。另外，牛奶中含有的糖分大部分是乳糖，一部分成人的消化液中乳糖酶不足，影響了乳糖的消化、吸收和利用，這些人喝完牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為"乳糖不耐受癥"此時(shí)可以用酸奶代替牛奶。
TIPS:
患乳糖不耐受癥的人，在喝牛奶的同時(shí)，結(jié)合淀粉類的食物也能解決問題。
誤區(qū)4、酸奶可以自由組合
酸奶和多吃東西組合起來很好。特別是早餐配面包、點(diǎn)心，干燥稀少，口感好，營養(yǎng)豐富。但是，不要和香腸、培根等高油脂加工肉一起吃。加工肉中添加硝酸，即亞硝酸，酸奶中的胺和亞硝胺形成，是致癌物。酸奶不應(yīng)該和氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物一起服用，可以殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
TIPS:
喜歡喝酸奶的人，請(qǐng)記住酸奶適合和淀粉類食物一起吃。例如，米飯、面條、肉包、饅頭、面包等。
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