隨著秋天的到來(lái)，很多人開(kāi)始了新的減肥計(jì)劃，減少了冬天藏在厚衣服下面的肥肉。人們常說(shuō)&ldquo；想胖的人，喝冷水也會(huì)長(zhǎng)肉&rdquo；但是，根據(jù)相關(guān)專家對(duì)肥胖的調(diào)查，有遺傳因素，肥胖和習(xí)慣有很大的關(guān)系。減肥和不損害健康是最重要的。

不吃飯能否減肥是妙齡少女們普遍的心理現(xiàn)象。可&ldquo；饑餓減肥法&rdquo；不僅不能使人瘦相反，肥胖過(guò)多。事實(shí)上，正確的飲食方法可以減肥。在營(yíng)養(yǎng)全面的情況下，可采取以下措施減少熱量攝取。

吃飯前15分鐘左右喝1~2杯水，可以增加飽腹感，有助于消化的飲食中慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗飲食的味道，大腦充分接受胃食的刺激，容易得到飽腹感的纖維多的蔬菜和粗糧同時(shí)，應(yīng)注意以下兩點(diǎn):第一，少吃零食，尤其是甜食，因?yàn)槭袌?chǎng)上銷售的大多數(shù)零食都含有高卡路里。第二，注意運(yùn)動(dòng)。例如，每天早上慢跑20分鐘可以消耗180卡路里的卡路里，這樣一年可以減少8公斤。

當(dāng)然，身體肥胖與遺傳因素的關(guān)系非常密切，生活中的&ldquo的肥胖家庭&rdquo也很多。因此，盲目減肥也是不可取的。如果做了以上幾點(diǎn)，身體還是比較胖的話，那么就要考慮是否有內(nèi)分泌問(wèn)題，需要去醫(yī)院檢查一下。

只注重口味不利于減肥，我國(guó)古代長(zhǎng)壽養(yǎng)生道路提倡口味清淡，對(duì)人體健康有益。專家指出，多吃鹽容易患高血壓疾病。肥胖也與鹽有關(guān)，鹽攝取過(guò)多會(huì)導(dǎo)致飲水過(guò)多、脾胃消化功能減弱、浮腫性肥胖。因此，人們應(yīng)該經(jīng)常吃清淡的食物，減少鹽取，一般每天5克比較好。在正常的生理狀況下，一般人習(xí)慣一天三餐。人體的最大消耗量是一天上午，胃一夜之間消化，如果不吃早飯，上午活動(dòng)所消耗的能量就必須完全提供前一天的晚飯，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足營(yíng)養(yǎng)需求。

由于人體內(nèi)不能儲(chǔ)存很多物質(zhì)，一到中午就會(huì)出現(xiàn)頭暈、饑餓等低血糖現(xiàn)象。中國(guó)菜在饑餓不擇食物的情況下，攝取的食物超過(guò)早餐和中餐的總和，相反多馀的熱量以脂肪的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)，使身體變胖。許多肥胖者為了減肥而不吃早餐，特別是年輕女性，長(zhǎng)期容易引起急性胃炎、胃擴(kuò)張、急性胰腺炎、冠心病、心肌死亡等疾病的急性梗塞，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起生命危險(xiǎn)。

一日三餐如何分配普通早餐的熱量，最好占全日總熱量的20-30%。

午餐時(shí)，雞蛋、肉、豆、菜等必須組合，科學(xué)合理的組合可以提供足夠的熱量，保證人體的正常工作和學(xué)習(xí)。午餐的熱量分配最好占全天總熱量的35-40%。

晚餐不能作為一天的飲食要點(diǎn)。因?yàn)樵谡５纳頎顩r下，人體的生理功能、代謝變化有一定的規(guī)律。基礎(chǔ)代謝下午高于上午，神經(jīng)興奮性夜晚略高于白天，神經(jīng)興奮能使胰腺分泌旺盛，增加各種消化酶含量，增強(qiáng)消化吸收食物的能力。晚飯吃了很多油膩的食物，體內(nèi)的血脂急劇上升，睡覺(jué)時(shí)能源消耗明顯減少，多馀的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，沉積在體內(nèi)，不僅使身體肥胖，還容易引起動(dòng)脈硬化、脂肪肝、冠心病，所以提倡晚飯吃得少。晚餐熱量占全日總熱量的30-35%是合理的。

奇妙的減肥方法醫(yī)學(xué)研究表明，一個(gè)人的飲食不合理，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，就會(huì)發(fā)胖。肥胖不僅影響人的健康，還誘發(fā)心血管疾病、糖尿疾病、結(jié)石等現(xiàn)代&ldquo文明疾病&rdquo因素之一。隨著醫(yī)學(xué)技術(shù)的發(fā)展，控制飲食減肥的方法越來(lái)越多。

&ldquo；不吃很多飯&rdquo減肥法:這是現(xiàn)在西方國(guó)家流行的減肥新方法。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，少吃多餐不僅節(jié)省時(shí)間，而且空腹時(shí)間縮短，可以防止脂肪積累，有利于預(yù)防疾病和保健，增強(qiáng)人體健康。這表明空腹時(shí)間越長(zhǎng)，脂肪積累的可能性越大，容易發(fā)胖。

&ldquo；熱效應(yīng)&rdquo；減肥方法:過(guò)胖的人總是重視控制物的熱量，如果合理控制脂肪量，就不必少吃。該方法旨在減弱&ldquo；熱效應(yīng)&rdquo；因此，在減少脂肪攝入量的同時(shí)，必須補(bǔ)充蛋白質(zhì)和碳水化合物，以滿足身體的需要。含有脂肪的食物很好吃，很容易吃飽，所以剛實(shí)施這個(gè)法律很無(wú)聊容易餓，但是繼續(xù)下去的話會(huì)逐漸適應(yīng)。

早餐減肥法:人體饑餓前早餐是有效的飲食減肥法。研究表明，胰島素在調(diào)節(jié)人體糖類吸收的同時(shí)，對(duì)食物轉(zhuǎn)化和脂肪積累有一定的抑制作用。饑餓前吃的話，可以控制胰島素的分泌。另外，提前吃飯的話，正餐時(shí)食欲會(huì)大幅度減少，攝取量會(huì)減少。

這種方法是減慢飲食速度，達(dá)到減肥的目的。研究人員分析，食物進(jìn)入人體后，體內(nèi)血糖值會(huì)上升，血糖值上升到一定水平時(shí)，大腦食物中樞會(huì)發(fā)出停止飲食的信號(hào)。如果一個(gè)人食速度過(guò)快的話，大腦發(fā)出停止飲食的信號(hào)的時(shí)候，已經(jīng)吃了很多食物。

分食減肥法:該方法主要要要求減肥者在所有飲食中不能一起吃。例如，吃蛋白質(zhì)高、脂肪高的肉菜時(shí)，可以吃蔬菜，但不能喝啤酒，不能吃面包、土豆等碳水化合物類食品。究其原因，主要是人體脂肪是由多種營(yíng)養(yǎng)素組合而成的，在食用高蛋白食品時(shí)，如果不食用碳水化合物，人體也不會(huì)增加脂肪而變胖。

蔬菜飲食減肥法:多吃蔬菜水果有助于減肥蔬菜中的蛋白質(zhì)和碳水化合物不易變成脂肪，特別是不含糖的綠色蔬菜對(duì)減肥有效。因?yàn)槿梭w消耗的熱量比一個(gè)人吃的蔬菜的熱量高。蔬菜飲食以蔬菜、水果為中心，完全不吃谷類和肉類食品，大幅度降低飲食的總熱量和脂肪攝取量。

醋減肥法:近年來(lái)很流行醋減肥的新方法。因?yàn)橹泻械陌被岵粌H能消耗體內(nèi)的脂肪，還能使糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝順利進(jìn)行。據(jù)研究，肥胖者每天喝15-20毫升醋，一個(gè)月可以減輕3公斤左右的體重。

請(qǐng)多吃減肥蔬菜。由于纖維素多，有助于增進(jìn)腸蠕動(dòng)，排出腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分和代謝廢物，減肥清潔腸腔。豆芽:含水量多，脂肪和熱量低，其中綠豆芽最顯著。黃瓜:四季常用的蔬菜之一，含有丙醇二酸這種物質(zhì)，可以抑制體內(nèi)糖類物質(zhì)變成脂肪，有效減少體內(nèi)脂肪的堆積。蘿卜:本身熱量非常低，含有促進(jìn)脂肪新陳代謝的酶類物質(zhì)，可以減少脂肪的皮下聚集。冬瓜:含水量高，熱量低，具有明顯的利尿功能，清潔&rdquo；內(nèi)部環(huán)境和減肥效果顯著。