白術(shù)甘清補(bǔ)虛，苦溫化濕，主歸脾、胃二經(jīng)，既能補(bǔ)氣血以健脾胃，又能化濕、有利排尿。可普遍用勁脾虛濕困，消化吸收瀆職，水液內(nèi)部的食滯、大便糖稀或是胃脘痛、痰濁、浮腫、清稀等病癥。

　　白術(shù)的功效與作用

1、針對(duì)脾胃虛濕滯的群體有標(biāo)本采集兼具的作用。被大家稱之為“肝臟補(bǔ)氣血健脾胃第一要藥”。

2、白術(shù)能夠健脾補(bǔ)血脾，益氣固抑汗，其功效與黃芩類似而力度稍弱，常見于醫(yī)治性子冷汗出不僅者。

3、若脾肺血?dú)猓l(wèi)氣失養(yǎng)，表虛盜汗，傳染源寒癥者，可與黃芩、抗風(fēng)等搭配滋補(bǔ)脾肺、袪風(fēng)散邪的藥品相搭配應(yīng)用。

4、白術(shù)可以健脾補(bǔ)血脾，性子強(qiáng)旺，胎寶寶足以養(yǎng)娃自安，因而白術(shù)有養(yǎng)胎之效。適用懷孕女性，脾胃虛氣弱，生物化學(xué)微波感應(yīng)器，胎動(dòng)不安者。

5、白術(shù)有益于肪衛(wèi)之氣的充裕，進(jìn)而協(xié)助身體盡快抵擋風(fēng)邪的侵入，有強(qiáng)壯人體的功效。

6、白術(shù)具備明顯的有利排尿功效，善治腎性水腫、肝性浮腫、缺乏營養(yǎng)性浮腫、妊娠水腫等。

7、白術(shù)有抗氧化性功效，能合理的抑止脂質(zhì)過氧化功效，減少機(jī)構(gòu)脂質(zhì)過氧化物的成分，進(jìn)而防止有害物對(duì)細(xì)胞組織構(gòu)造和作用的毀壞。


       白術(shù)的食用方法

白術(shù)豬肚粥

白術(shù)10g，豬肚片50g，檳榔5g，生姜3片，粳米100g。先將豬肚片洗凈，放入砂鍋內(nèi);另將白術(shù)、檳榔、生姜用紗布袋裝好放入鍋內(nèi)。加水清煮，至豬肚片煮爛為度，撈出肚片，棄藥袋。再將粳米人湯鍋內(nèi)，煮至米爛湯稠，少加佐料即可。此粥具有補(bǔ)氣健脾，理氣和中之功。對(duì)素體脾胃虛弱，食欲不振，食后胃滿，惡食生冷等患者較宜。每1～2日1劑，分次喝粥吃肚片，連食用1～2周。