消化不良是胃腸紊亂的一組癥狀。一般是由于飲食過(guò)快，食物太油膩或吃得太多，以及精神緊張或抑郁等引起。主要癥狀為脹氣、腹痛、腹脹、惡心、嘔吐和飯后燒心，也會(huì)有胃灼熱或口腔出現(xiàn)酸液、苦味等現(xiàn)象，還可能經(jīng)常打嗝。
營(yíng)養(yǎng)方案
多吃高纖維食物，如新鮮水果、蔬菜和全谷食物。
多吃消化酶多的水果。如新鮮木瓜、菠蘿，這是消化酶的最好來(lái)源。
避免燥熱、辛辣食品。如燒烤、煎炸食品，咖啡，碳酸飲料，橘汁，脂肪食品，面食，胡椒，馬鈴薯片，紅肉，西紅柿以及辛辣食品。
消化不良者的飲食宜溫和，無(wú)刺激。進(jìn)餐時(shí)忌飲水，以免稀釋胃液，妨礙消化。
營(yíng)養(yǎng)食補(bǔ)
1.白術(shù)菊花肫
材料：鴨肫200克，白術(shù)20克。A料：鹽，味精，太白粉，黃酒，醋，醬油各適量。B料：蔥末，姜末，青蒜各l大匙，麻油適量。
做法：將鴨肫洗凈，每個(gè)切成四塊，在切口處劃出交叉口，放沸水中氽一下，待肫花翻開(kāi)時(shí)撈起。將白術(shù)加水l杯煎煮30分鐘，濾取藥汁約1大匙，放在小碗中，加入一部分A料拌勻備用。炒鍋下油燒熱后，放入肫花翻炒至熟，再加剩余A料拌炒至汁稠，加入B料，炒勻即可。
功效：健脾和胃，補(bǔ)中助氣。適合脘腹脹悶，消化不良等。
2.山楂肉粥
材料：山楂30～40克，粳米60克，紅砂糖10克，肉末60克。
做法：先將山楂煎取濃汁，去浮渣后加入粳米、肉末一同煮成粥，食用時(shí)加紅糖，空腹食用效果更佳。
功效：消食降氣。
