牛肉和羊肉是我們生活中比較常見的兩種肉類我們?cè)阡袒疱伒臅r(shí)候也經(jīng)常吃牛肉和羊肉，牛肉和羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高不僅含有豐富的蛋白質(zhì)并且還有很多微量元素，那么如果把牛肉和羊肉做一個(gè)比較的話，牛肉和羊肉哪一種肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呢?
牛肉和羊肉都是我們生活中很常見的肉類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素。牛肉和羊肉的價(jià)格是不一樣的，一般牛肉的價(jià)格要高一些。在吃牛肉和羊肉的時(shí)候，很多人關(guān)心兩種的營(yíng)養(yǎng)成分的高低。那么，牛肉和羊肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?下面咱們就來(lái)詳細(xì)看看吧。
牛肉和羊肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
羊肉和牛肉都有營(yíng)養(yǎng)
羊肉和牛肉各有各的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，沒有辦法比較說哪種更好。
羊肉
羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有微量性激素，具有壯陽(yáng)、溫補(bǔ)、強(qiáng)身、補(bǔ)虛勞不足、暖胃、開胃的作用，適合胃寒、腎虛陽(yáng)衰、骨質(zhì)疏松、腰膝酸軟等患者食用。
牛肉
牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、煙酸、鈣、磷、鐵以及人體必需氨基酸成分，在《本草綱目》中記載，牛肉可以“安中益氣、養(yǎng)脾胃、補(bǔ)虛健體、強(qiáng)筋骨、消水腫、除濕氣”等多種功效，適合體力勞動(dòng)者、青少年、神經(jīng)衰弱、頭痛、血虛、貧血患者食用。
牛肉和羊肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
牛肉有什么作用?
1、有利于補(bǔ)血
牛肉氨基酸組成貼近人們所需，尤其適用于生長(zhǎng)發(fā)育的需要。在長(zhǎng)身體時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充牛肉，有利于補(bǔ)血，修復(fù)組織等等作用。
2、暖胃
牛肉蛋白質(zhì)含量高，味道鮮美，還有有暖胃功效，特別適合寒冬的補(bǔ)充，達(dá)到補(bǔ)中益氣、化痰息風(fēng)、祛濕保暖的功能。
3、增強(qiáng)肌肉的活力
牛肉富含肌氨酸，能夠增強(qiáng)肌肉的活力，提升人體的力量。在訓(xùn)練期間，肌氨酸可以發(fā)揮增強(qiáng)肌肉的功效，補(bǔ)充三磷酸腺苷，讓體力更加持久。
4、促進(jìn)新陳代謝
牛肉含肉毒堿，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體的內(nèi)分泌調(diào)節(jié)，比其他肉類的肉毒堿含量高很多，非常適合新陳代謝紊亂的人群。
牛肉和羊肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
羊肉有什么作用?
1、抵御風(fēng)寒
羊肉性溫，可以增加人體的熱量，抵御風(fēng)寒的侵襲。還能增加消化酶的分泌，促進(jìn)食物的消化，保護(hù)腸胃黏膜，減少食物在腸胃的累積，促進(jìn)消化系統(tǒng)的功能。
2、改善氣血兩虛的體質(zhì)
羊肉有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體的各種疾病都有調(diào)節(jié)的作用，比如肺結(jié)核、氣管炎、氣血兩虛、體虛畏寒其他虛寒病癥。
3、促進(jìn)血管的協(xié)調(diào)
常食羊肉能夠補(bǔ)充氣血，促進(jìn)血液系統(tǒng)的循環(huán)。孕婦產(chǎn)后無(wú)乳，可以適當(dāng)補(bǔ)充羊肉和豬蹄，促進(jìn)乳腺的分泌，具有非常好的通乳效果。而體弱多病的小孩子，適當(dāng)補(bǔ)充羊肉，可以促進(jìn)血管的協(xié)調(diào)，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的吸收能力，從而提高抵抗力。
牛肉和羊肉有著不同的作用效果以及不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是無(wú)論是牛肉還是羊肉其實(shí)都有著很高的食用價(jià)值，所以牛肉和羊肉都食用一些對(duì)身體是最好的，尤其是在寒冷的冬天其實(shí)羊肉可以起到很好的抵御風(fēng)寒的作用可以適當(dāng)多吃一些。
