咸鴨蛋是在我國特色食品之一，備受許多人鐘愛。在鴨蛋腌漬全過程中，鹽不但產生了咸味和鮮香，還會讓雞蛋黃中的植物油脂釋放出來。一般來說，鹽濃度越高，腌漬時間越長，釋放出來的植物油脂就越大。也就是說，越咸的鴨蛋黃越“流油”。
數據信息顯示信息，100克咸鴨蛋中鈉含量為2700mg，等同于6.75克鹽。一個咸鴨蛋大約60~70克，含鹽量為4~5克。《中國居民膳食指南（2016版）》提議，成年人每天食鹽攝入量不超過6克，每日服用一個咸鴨蛋就已貼近強烈推薦量的限制。因此 吃咸鴨蛋最好是操縱量，每日數最多1/4個，而且別的菜式要留意少鹽。身患血壓高等心血管病癥的群體，鹽的攝取量要操縱在5克之內，盡量避免吃或不要吃咸鴨蛋。
天津醫院營養科高級營養師 康瑞雪
編者按：進入11月份，天氣轉冷，寒風瑟瑟，熱鬧又暖身的各種火鍋，是很多朋友聚會的首選。那么，火鍋怎么吃才健康呢？前期準備：有啥吃啥？注意保質期對于火鍋的熱情總是說來就來。打開冰箱，看到琳瑯滿目的凍水餃、凍魚丸，佛系火鍋選手們暗自竊喜：還好當時囤得夠多，想什么時候吃都行。食品保質期嘛，好像沒過吧？再說
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桑黃，這味歷史悠久的中藥材，知名度比不上蟲草，但是它的作用卻不比蟲草差。用它來醫治許多 病癥實際效果是很好的。下邊大家就討論一下桑黃的功效與作用食用方法。桑黃的功效與作用1.增強免疫力桑黃在增強免疫和免疫系統恢復這一塊都是有十分明顯的功效；實際上核甘酸化學物質是危害植物體內免疫系統組織的淋巴球升值及
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阿婆菜拌毛豆的做法，阿婆菜拌毛豆怎么做請看阿婆菜拌毛豆的做法步驟圖：1、毛豆焯水后剝出豆子 2、鍋中加入植物油，放入毛豆炒熟 3、阿婆菜沖洗后擠干水分，切成小段 4、碗中放入阿婆菜和毛豆 ...
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現代人生活水平高，健康意識也強，稍微有一點不舒服，就喜歡去醫院做個檢查， 然后開一些藥。但是，有很多病聽起來很嚇人，其實都是不用治療的，大家不再花冤枉錢！飯后燒心：吃花
立秋后秋燥襲來，不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥？12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗凈，切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
秋葵，在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效，主治咽喉腫痛，小便
平時要養生、不是老了再養生許多人認為養生是老人的事，年輕時無須養生。其實，養生要從娃娃抓起，正如機器要從新時保養。一旦零件有損，養生為時已晚，效果必將大打折扣。沒病多檢
血液是滋養身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會出現一些“垃圾”，如果它們不能被及時“清理”，就會造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時，不妨通過一些